Als neue Diätpraktikantin für Beratung und Öffentlichkeitsarbeit ist eine meiner Aufgaben das Testen von Rezepten. Es ist ein großer Vorteil des Jobs; Ich kann leckeres Essen zubereiten und essen! Diese Woche konnte ich das Rezept des Monats November testen – Energy Bites!

Ich bin immer auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Leckerbissen während der Arbeitswoche. Die Zubereitung dieser Häppchen hilft, den Stress zu lindern, meine Snacks für den Tag einzupacken und in der ganzen Küche nach etwas zu suchen, das ich für einen Snack mit zur Arbeit bringen kann. Stattdessen kann ich die Bissen im Voraus zubereiten und sie einfach nehmen und loslegen! Die Häppchen enthalten Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe aus den Chiasamen, gesundes Fett und Eiweiß aus der Erdnussbutter sowie komplexe Kohlenhydrate und mehr Ballaststoffe aus dem Hafer, um den ganzen Tag über anhaltende Energie zu liefern.

Ich habe einen Tipp, den Sie vielleicht hilfreich finden, um die Bisse zuzubereiten! Ich wusch mir die Hände und benutzte dann meine sauberen Hände, um den „Teig“ zu mischen, da ich feststellte, dass er mit einem Löffel nicht so gut zusammenpasste. Es kam mit meinen Händen gut zusammen und nahm nicht viel Zeit in Anspruch. Ich lasse es dann ein paar Minuten ruhen, bevor ich den Teig zu Bissen rolle und sie auf ein Tablett lege, um sie in den Kühlschrank zu stellen.

Chiasamen werden normalerweise in großen Beuteln geliefert, und Sie fragen sich vielleicht, was Sie sonst noch damit machen können? Andere Möglichkeiten, die Chiasamen zu verwenden, die Sie für dieses Rezept gekauft haben, können unsere Zitronen-Chiasamen-Muffins sein, oder Sie können einige auch in einen Smoothie oder Haferflocken werfen, um zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile zu erzielen!

Hier ist der Link, um das Rezept für Energy Bites zu finden: https://spendsmart.extension.iastate.edu/recipe/energy-bites/

Samantha Riess ist eine Diätpraktikantin, die gerne kocht, wandert und Zeit mit ihrem Mann und ihrem Hund verbringt.