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Halten die neuen „Green Bags“ Lebensmittel wirklich frisch?

Die „grünen Säcke“ sind für Obst und Gemüse konzipiert, das durch die Produktion des Pflanzenhormons Ethylen reift. Ethylengas wird in großen Mengen von bestimmten Früchten produziert, vor allem von Bananen. Wenn die Konzentration von Ethylengas in einer geschlossenen Umgebung zunimmt, reift die Frucht schneller. Die Entfernung von Ethylen verhindert, dass die Früchte schnell überreifen. Die grünen Säcke bestehen aus einem Polymer, das das Entweichen des Gases ermöglicht, während andere zurückgehalten werden, und einige von ihnen verwenden tatsächlich Additive für die Folie, um andere Gase zu absorbieren, die die Reifung oder den Verderb fördern.