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Gebratener Gemüsereis

Diese Jahreszeit fühlt sich für mich immer hektisch an. Besonders in diesem Jahr, als Senior am College, bin ich überwältigt von dem Gedanken, meinen Abschluss zu machen und den nächsten Schritt in meinem Leben zu machen. Wenn das Leben ein wenig hektisch wird, möchte ich einfache, sättigende Mahlzeiten, um mich durch meine Wochen zu bringen. Dieser pflanzliche gebratene Reis tut genau das. Durch die Verwendung von Grundzutaten lässt es sich zur Not leicht zusammenwerfen. Ich mache dieses Rezept gerne am Ende meiner Woche und verbrauche das übrig gebliebene Gemüse, das ich im Kühlschrank habe.