减少食物浪费
食物浪费在美国是一个大问题。 根据 Feeding America 的数据，在美国种植、加工和运输的食品中有 25-40% 永远不会被食用。 食物是美国垃圾填埋场固体废物的头号来源。 食物浪费不仅对环境有害，还意味着浪费家人的钱。
您可以采取一些措施来将家中的废物降至最低。
- 仔细计划膳食和零食。 购买您需要的东西，并在它们变质之前使用任何易腐烂的食物，如新鲜水果和蔬菜。 不知道如何处理剩菜？ 犹他州立大学有一个名为“创造”的资源集合，这些资源都是关于以新的和有趣的方式利用剩菜剩饭。
- 确保食品安全。 妥善储存食物，并将易腐烂的产品保存在安全温度下。 将冰箱保持在 40º F 或以下，将生肉存放在容器或盘子中，以防止果汁泄漏。
- 检查质量。 购物时检查食物的日期。 如果您购买的肉类或其他易腐烂物品的使用期限较短，请计划快速烹饪或冷冻它们。
- 保持井井有条。 保持冰箱和橱柜井井有条将帮助您防止浪费。 您将更加了解其中的内容以及需要快速使用的内容。 安排用品，使最古老的物品在前面，这样您就可以首先看到并使用它们。 剩菜使用透明存储容器。 将它们贴上标签、注明日期并冷冻成一餐大小的份量。 在计划膳食时，请务必检查您的剩余供应，以便您可以将它们纳入您的计划。
- 冻结你能冻结的。 美国国家家庭食品保鲜中心提供工具，可帮助您决定冷冻什么以及如何以保持食品质量和安全的方式进行冷冻。
- 捐。 如果您有未过期的不易腐烂的食物，但您的家人无法使用，请将其捐赠给当地的食品储藏室。
