营养成分标签包含大量信息，可帮助您做出健康的选择。 阅读食品标签视频将引导您了解标签的不同部分，以便您在购物时做出明智的选择。
食品包装上通常含有可能具有误导性的词语和声明。 如果您知道这些词的定义，则可以避免被包装声明误导或混淆。 以下是您可能会在食品包装上看到的一些常用词：
- 有机： 这个词有一个受法律规定的法律定义。 为了将食品标记为有机食品，它们必须使用最少的合成材料进行种植和加工。 为了使产品声称是有机的，它必须经过美国农业部的认证。
- 自然的： 这个词没有法律定义。 食品公司可以称任何食品为天然食品，如果它不含添加色素、人造香料或合成物质。
- 未处理： 这个词的意思是食物没有经过改变其特性的过程，例如罐装、冷冻或包装。 未加工并不一定意味着食物是健康的，一些加工食品，如烤坚果;预先清洗、袋装蔬菜和冷冻蔬菜都是健康食品。 查看成分表和营养成分标签，以确定它是否适合您。
- 用全谷物制成： 这是一个误导性的说法，因为它可能意味着只包含一点点全谷物。
- 全谷物： 为了声称是全谷物，产品每份必须至少含有八克全谷物。 如果每份产品含有 100 克全谷物，则可以声称是 16% 全谷物。
日期
- 使用期限、最佳使用期限、最佳使用期限、期限最佳： 这些“保质期”和“最佳”日期通常出现在番茄酱、沙拉酱和花生酱等耐储存的产品上。 制造商提供的日期告诉您产品在未开封时可能保持绝对最佳质量的时间。 这不是一个安全日期。 检查产品以衡量日期后的质量，并丢弃出现异味、风味或外观的食物。
- 销售者： 大多数保质期都出现在肉类、海鲜、家禽和牛奶等易腐烂物品上。 该日期是为了让商店知道他们可以展示特定产品多长时间。 您应该在保质期之前购买产品。 但是，只要您遵循安全的存储程序，您仍然可以将其存放在该日期之后的一段时间内。 例如，连续冷藏的牛奶在带回家后可以食用大约一周，即使保质期在此期间到期也是如此。
- 到期时间： 你唯一可能看到这种数据的地方是婴儿配方奶粉和一些婴儿食品，这是联邦政府在约会方面唯一监管的食品。 始终在此有效期过之前使用该产品。
- 包裹上的盖章日期： 袋装沙拉蔬菜、面包和预切蔬菜等产品通常在包装上印有日期。 此日期是为了帮助商店确定展示待售产品的时间。 它还可以帮助购买者了解以最佳质量购买或使用产品的时间限制。 这不是一个安全日期。
