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全国营养月®期间的“健康生活方式”
如果你打算在2015年初开始吃得更好，但有点偏离了轨道，那么全国营养月®是重新关注的好时机。 每年三月庆祝全国营养月®，以关注做出明智的食物选择以及养成良好的饮食和身体活动习惯的重要性。 2015年的主题是“咬合健康的生活方式”。 以下是营养与饮食学院的 5 个提示，可帮助您做到这一点：
菜单规划：压力小，钱多
这些天，当我们下班和放学回家时，我儿子的著名第一句话是“妈妈，我饿了。我可以吃点零食吗？ 由于通常接近晚饭，我鼓励他去玩，让他知道晚饭很快就会准备好。 而且由于我每周计划一次晚餐，所以我可以在短时间内在桌子上吃晚饭。 我知道我们有什么，手头有食材。 菜单规划对我们来说是双赢的。 我不会因为想着我们将要吃什么而感到压力，我的儿子在饿的时候也不必等很长时间才能吃东西。
我有一个忏悔
上个月，我写了一篇 博客 ，讲述了我如何提前计划我的膳食以及它是多么容易。 好吧，我有一个坦白。 在过去的几周里，我没有做好膳食计划。 在我儿子的足球练习和比赛之间，我只想尽可能多地在天气好的时候呆在外面，我没有那么致力于计划我的膳食。 在过去的几个月里，我觉得我一直在制作许多相同的食谱。 因此，我很高兴从犹他州立大学发现了一种新资源，那就是根据手头的东西制作自己的饭菜。
泳池小吃
夏天如火如荼，我的孩子们喜欢在游泳池里消磨时光。 我儿子真的很喜欢在泳池小吃店吃点东西。 我每隔一段时间就让他吃点东西，但其他时候我通过带我们自己的零食来平衡这一点。 根据您去游泳池的频率，获得零食的成本可能会增加。 而且这些选择并不总是非常健康。 我的儿子和女儿确实需要下午点心，但如果他们在烈日下积极游泳，我不想给他们吃重食。 这里有一些我喜欢从家里带走的零食。
购买时令水果和蔬菜
新鲜的西瓜、樱桃和蓝莓……夏天来了。 我 22 个月大的女儿喜欢吃这些夏季水果。 我很高兴她喜欢它们，但哦，天哪，当她吃它们时，她会不会弄得一团糟;西瓜汁顺着她的下巴流下来，她的手上沾满了樱桃。 蓝莓通常不会太乱，除非她把一个放在座位上坐在上面！
储存水果和蔬菜
夏天来了，这意味着许多水果和蔬菜现在都是当季的。 我最近开始种植自己的水果和蔬菜，试图减少杂货成本，我很快就知道我将拥有比我知道的更多的东西！ 我会有大量的浆果，所以 酸奶冻糕 将成为上班前的主食早餐， 迷你浆果馅饼 将是甜点的美妙享受。 夏日赏金 沙拉是一个很好的食谱，可以用完你手头的任何蔬菜，因为任何蔬菜都可以进入其中，而且味道会很好。
像奶奶一样烤面包
我来自一个厨师家庭。 我从小就开始做饭，直到今天仍然喜欢它。 我最喜欢的记忆是向奶奶学习自制全麦面包。 我记得她教我揉面包，然后耐心地让它发酵后再煮。 作为一个 4-Her，我为县集市做了奶奶的面包，并得到了一条紫色丝带。 它进入了州博览会，在那里它得到了一条蓝丝带。
什么是“古代谷物”？
/>“古代谷物”没有官方定义。 然而， 全谷物委员会 将古代谷物松散地定义为过去几百年来基本没有变化的谷物。 因此，随着时间的流逝而培育和变化的现代小麦并不是一种古老的谷物。 藜麦、苋菜、卡姆®特小麦、斯佩尔特小麦、法罗、小米和画眉草等谷物将被视为古老的谷物。
让你的感恩节晚餐远离垃圾
src=“http://spendsmart.extension.iastate.edu/foodsavings/files/2015/11/ThinkstockPhotos-99120786-200×133.jpg” alt=“ThinkstockPhotos-99120786” width=“300” height=“200” />感恩节即将到来！ 这个假期让我反思并感谢我所拥有的。 这也让我思考我每天认为理所当然的事情，其他人会感激不尽。 这方面的一个例子是食物。 我有足够的食物，有时太多，这会导致我有时浪费它。
厨房礼物
随着假期的临近，我一直在列出我需要送给谁的礼物。 我不得不承认，有些年我是那个在我需要礼物之前就收到礼物的人。 然而，今年我正在提前计划，因为我很高兴给我的家人和朋友我们的健康和自制 食谱。 在我爸爸这边，我们和大人之间交换礼物。 今年，我计划带上健康和自制食谱，并在里面塞一张杂货店礼品卡以进行礼物交换。
给厨师的礼物
上周，我写了一篇关于我打算送给家人和朋友的食物礼物的文章。 这让我开始思考我可以与家人分享哪些礼物创意。 作为一个喜欢花时间在厨房做饭的人，我环顾了一下我的厨房，看看我需要什么。 以下是我想出的一些想法：
现在是什么季节？
每年的这个时候，我儿子在杂货店看到石榴时都会让我买石榴，因为他非常喜欢吃石榴籽。 我认为这可能与捶打果实以使种子脱落有关。 我 2 岁的女儿现在也是他们的粉丝。 它们非常好吃，吃起来很有趣……要是种子更容易拿到就好了！ 这里有一个 视频 ，展示了如何在不弄得一团糟的情况下把它们弄出来！
