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2016年更健康的我：营养师的目标
您是否好奇营养师可能会设定什么新年目标？ 好吧，这可能会让你感到惊讶，但我的目标是通过吃更多的蔬菜作为零食来增加我的蔬菜摄入量。 我每天都吃蔬菜，但主要是在午餐和晚餐。 但是，我并不总是每天需要 2 1/2 杯。 我最常带去上班的零食是水果或全麦饼干。 这些都是非常健康的零食，我会继续吃，但我也会每周换几次蔬菜。 我2016年的SMART目标是，“我每周吃3次1杯蔬菜作为零食”。 如果您想提醒您什么是 SMART 目标，请访问 上周的博客。
膳食计划：压力小，钱多
去年，我写了一篇关于菜单规划的博客，并提到我儿子晚上回家后的第一句话是“我饿了”。 现在我的女儿两岁了，我有两个孩子告诉我这个！ 因此，我发现膳食计划更加重要，这样我才能快速在餐桌上吃到健康的饭菜。 既然我觉得它很有帮助，我想再次分享成功膳食计划的技巧。
青少年牙齿健康月
我 6 岁的儿子抱怨这样做。 如果你让她的话，我 2 岁的女儿每天会做 5 次。 我在说什么？ 刷牙。
晚餐早餐
最近，我丈夫买了杂货，带着一盒 18 个鸡蛋回家。 我通常只买一打鸡蛋，所以我问他是否为所有的鸡蛋准备了什么。 他没有，所以我开始考虑如何使用它们。 我知道它只有 6 个鸡蛋，但似乎有很多鸡蛋可以使用！ 购买鸡蛋后，可以将它们放在冰箱的原纸箱中存放 3-5 周。 通常，纸箱上的“保质期”将在该储存期内过期，但鸡蛋仍然可以安全使用。 我可以做煮熟的鸡蛋或鸡蛋沙拉，但在复活节吃完所有煮熟的鸡蛋之后，我已经吃了一段时间了！ 接下来想到的是做早餐作为晚餐。 炒鸡蛋松饼、 简易乳蛋饼或 法式吐司 都是用完鸡蛋和改变我们晚餐的美味方式。 我的孩子喜欢冰沙，所以我可以提供 水果冰沙 来加入一两份水果。 这顿早餐过去没有睡觉！
早餐：对身体有好处
上周我写了一篇关于为晚餐制作早餐食品的文章。 有一天晚上，我做了 法式吐司 ，这对我的家人来说很受欢迎，尤其是我 2 岁的女儿。 我们的网站上有许多早餐食谱，可以在早餐、午餐或晚餐时享用。 我不太喜欢吃麦片，但我真的很喜欢 脆皮格兰诺拉麦片。 您可以通过添加不同种类的坚果和干果来制作自己的喜好。 早餐分割 是孩子们或客人结束时享用的有趣早餐。 你可以摆放香蕉、不同口味的酸奶、不同的麦片、切碎的水果和坚果，每个人都可以自己分一杯羹。 我最喜欢的早餐食谱是我们的 提前制作早餐卷饼。 我做了一批放在冰箱里。 然后我可以拿出一个，在微波炉中快速加热，以便在忙碌的早晨享用。 你也可以发现我在晚餐时享受一个，当我不做饭的时候！
果味乐趣！
随着中西部天气变暖，花园正在种植，农贸市场即将开放。 我期待着拿到当季的新鲜水果和蔬菜。 草莓和西瓜只是对我说“夏天”！ 成人和儿童每天需要 1 1/2 到 2 杯水果才能保持健康。 在我的家庭中，我们通常吃水果作为早餐或零食。 Spend Smart 上有一些食谱。 吃得聪明。 让孩子们吃水果变得非常有趣，包括 水果雪泥、 冷冻水果杯或 水果烤肉串和酸奶。 这些食谱很灵活，可以根据你喜欢的东西和你手头的东西，用不同的水果组合来制作。
豆子，豆子的音乐果实
吃豆子有很多好处。 它们富含纤维、蛋白质、铁、叶酸和钾。 此外，它们价格低廉，因此在预算上很容易。 只有一个小问题……它们会引起肠道气体。 这是多么尴尬啊！ 好消息是有一些方法可以帮助减少吃豆类引起的肠道气体量。
不要让干豆吓到你
正如我在上一篇关于 豆类的博客中所写的那样，它们符合我作为妈妈和营养师的许多要求。 它们非常有营养，价格便宜，而且在我家人喜欢的菜肴中效果很好。 大多数时候我使用罐装豆子。 它们非常方便，除了沥干和冲洗外，不需要额外的烹饪。 您可以找到“不加盐”的罐装豆类，这很棒，因为我们许多人在饮食中摄入了足够的钠。 而且它们通常不会比普通的那种贵。 如果您不想使用“不加盐”的那种，请冲洗豆子以减少钠。
今年夏天，选择全谷物——接受挑战！
作者：食品科学与人类营养学学生客座博主
在柜台上还是在冰箱里？
我和我的孩子们一直在忠实地浇灌我们的番茄植株（我们住的地方雨水不多！），并看着它今年夏天生长。 我们在一个大容器中种植植物，这是我们今年种植的唯一农产品，所以我们要对它进行额外的照顾。 到目前为止，上面有 3 个绿色的西红柿，但花很多，所以我想我们可以得到很多西红柿！
选择完美的甜瓜
你有没有买过一个甜瓜，想着它的味道会有多美妙，却发现切开后，它没有任何味道？ 这是多么令人沮丧！ 以下是采摘成熟甜瓜的 5 个步骤。
轻松返校用餐的三个技巧
随着新学年的开始，家庭正在适应新的日常生活。 如果您的家人和许多人一样，协调学校、工作和活动可能会让您很难找到时间准备饭菜。 这里有三个提示，可以帮助您轻松用餐！
