Notre recette du mois de mars est le chou-fleur rôti. Le chou-fleur est l’un de mes légumes préférés et mes enfants adorent les légumes rôtis, donc cette recette se passe bien chez moi. La délicieuse saveur rôtie du chou-fleur et la texture de la chapelure font vraiment de cette recette un gagnant.

Voici quelques points à garder à l’esprit lors de la préparation de cette recette :

• Coupez toute la tête de chou-fleur en une seule fois car cela peut être un gros travail salissant. Vous n’aurez probablement pas besoin de tout le chou-fleur pour cette recette, mais vous pouvez stocker le surplus dans de petits sacs ou des récipients pour emballer dans les déjeuners.
• Enrobez d’abord les fleurons de chou-fleur d’huile, puis ajoutez les assaisonnements et la chapelure pour vous assurer qu’ils adhèrent bien au chou-fleur.
• Tapisser votre plaque à pâtisserie de papier d’aluminium, puis vaporiser d’un aérosol de cuisson antiadhésif pour faciliter le nettoyage.

J’espère que vous apprécierez notre chou-fleur rôti !