Blog
Cho dù bạn gọi chúng là quán rượu, thịt rời, nghi thức làm hay joes cẩu thả, thịt bò xay xào với rau xắt nhỏ, gia vị và nước sốt phục vụ trên bánh mì là một hit.
Chúng tôi gọi chúng là Sloppy Joes khi tôi lớn lên và chúng luôn được yêu thích. Tôi biết mẹ tôi đã giấu một số loại rau trong đó, như tôi làm bây giờ với cháu trai của tôi. Công thức của chúng tôi yêu cầu hành tây, cần tây và hạt tiêu xanh nhưng bạn có thể dễ dàng thay thế cà rốt thái hạt lựu hoặc nghiền. Để giảm natri, bạn cũng có thể thay thế nước sốt cà chua cho sốt cà chua (điều này giúp tiết kiệm 420mg natri!)
Để tiết kiệm thời gian, hãy cân nhắc làm một mẻ lớn và đông lạnh cho một bữa ăn nhanh. Một số gia đình mua 10 pound thịt bò xay mỗi lần và tạo ra một hỗn hợp cơ bản như thế này để đông lạnh và sử dụng theo nhiều cách khác nhau như nước sốt spaghetti, nhân taco, v.v.
Giá thịt bò năm nay cao. Bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách mua thịt bò xay với tỷ lệ chất béo cao hơn nếu bạn sẵn sàng rửa sạch thịt bò xay như chúng tôi đã nêu trong các bước dưới đây. Chỉ cần chắc chắn để thu thập nước với mỡ bò xay trong một cái bát và làm lạnh để cứng chất béo. Múc mỡ cứng vào thùng rác để bạn không làm tắc nghẽn hệ thống ống nước.
Joes cẩu thả
Kích thước phục vụ: 1/2 chén thịt và một bánh | Phục vụ: 5
Nguyên liệu: 
- 1 pound thịt bò xay
- 1/2 củ hành tây vừa, băm nhỏ (khoảng 1/2 chén)
- 1/2 chén cần tây, xắt nhỏ (khoảng 1 cọng cần tây)
- 1/2 chén ớt xanh hoặc đỏ, xắt nhỏ (khoảng 1/2 hạt tiêu lớn)
- 1/4 cốc nước
- 1/2 chén sốt cà chua
- 1 muỗng canh mù tạt đã chuẩn bị
- 1 muỗng cà phê đường
- 5 bánh mì nguyên cám
Chỉ thị:
- Kết hợp thịt bò xay, hành tây, cần tây và hạt tiêu trong chảo vừa. Thêm nước.
- Nấu trên lửa vừa nhỏ trong 15 phút. Khuấy khi cần thiết. Nấu cho đến khi hỗn hợp thịt bò đạt ít nhất 160 ° F.
- Cho hỗn hợp thịt bò xay vào một cái chao. Dùng khăn giấy thấm hỗn hợp và rửa lại với nước ấm để loại bỏ mỡ.
- Quay trở lại chảo. Thêm sốt cà chua, mù tạt và đường. Đun nóng 5-10 phút ở nhiệt độ thấp.
- Bánh mì nướng, nếu muốn, trong lò nướng, lò nướng bánh mì hoặc chảo. Để sử dụng chảo, phết bánh với bơ thực vật và đặt úp mặt xuống chảo. Nấu trên lửa vừa 1-2 phút.
Con trỏ từ
