ไม่ว่าคุณจะเรียกพวกเขาว่าร้านเหล้า เนื้อหลวม ๆ ทําพิธีกรรมหรือโจเลอะเทอะเนื้อบดผัดกับผักสับเครื่องปรุงรสและซอสที่เสิร์ฟบนขนมปังก็เป็นที่นิยม

เราเรียกพวกเขาว่า Sloppy Joes เมื่อฉันโตขึ้นและพวกเขาก็เป็นที่ชื่นชอบเสมอ ฉันรู้ว่าแม่ของฉันซ่อนผักไว้ในนั้นเหมือนที่ฉันทํากับหลานชายของฉัน สูตรของเราต้องใช้หัวหอมขึ้นฉ่ายและพริกหยวก แต่คุณสามารถเปลี่ยนแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือขูดได้อย่างง่ายดาย เพื่อลดโซเดียมคุณยังสามารถเปลี่ยนซอสมะเขือเทศเป็นซอสมะเขือเทศ (ช่วยประหยัดโซเดียม 420 มก.!)

เพื่อประหยัดเวลา ให้พิจารณาทําชุดใหญ่และแช่แข็งเป็นอาหารจานด่วน บางครอบครัวซื้อเนื้อบดครั้งละ 10 ปอนด์และทําส่วนผสมพื้นฐานเช่นนี้เพื่อแช่แข็งและใช้ในรูปแบบต่างๆ เช่น ซอสสปาเก็ตตี้ ไส้ทาโก้ เป็นต้น

ปีนี้ราคาเนื้อวัวสูง คุณสามารถประหยัดเงินได้โดยการซื้อเนื้อบดที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงกว่าหากคุณยินดีที่จะล้างเนื้อบดตามที่เราได้อธิบายไว้ในขั้นตอนด้านล่าง อย่าลืมเก็บน้ําที่มีไขมันเนื้อบดไว้ในชามแล้วแช่เย็นเพื่อให้ไขมันแข็งตัว ช้อนไขมันที่แข็งตัวลงในถังขยะเพื่อไม่ให้อุดตันท่อประปา

เลอะเทอะ Joes

หนึ่งหน่วยบริโภค: 1/2 cup meat and one bun | เสิร์ฟ: 5

วัตถุ ดิบ:

• เนื้อบด 1 ปอนด์
• 1/2 หัวหอมขนาดกลางสับ (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
• คื่นฉ่ายสับ 1/2 ถ้วย (ขึ้นฉ่ายประมาณ 1 ต้น)
• พริกเขียวหรือแดงสับ 1/2 ถ้วย (พริกไทยใหญ่ประมาณ 1/2 เม็ด)
• น้ําเปล่า 1/4 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ําตาล 1 ช้อนชา
• ขนมปังโฮลวีต 5 ชิ้น

คำ แนะ นำ:

1. รวมเนื้อบด หัวหอม ขึ้นฉ่าย และพริกไทยลงในกระทะขนาดกลาง เติมน้ํา.
2. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที คนตามต้องการ ปรุงอาหารจนส่วนผสมของเนื้อวัวถึงอย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์
3. ใส่ส่วนผสมเนื้อบดลงในกระชอน ซับส่วนผสมด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วล้างออกด้วยน้ําอุ่นเพื่อขจัดไขมัน
4. กลับไปที่กระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และน้ําตาล ความร้อน 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ขนมปังปิ้งหากต้องการในเตาอบไก่เนื้อเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะ ในการใช้กระทะ ให้ทาขนมปังกับมาการีนแล้วคว่ําหน้าลงในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง 1-2 นาที

พอยน์เตอร์จาก