Vous cherchez un dessert super facile, délicieux, léger et peu coûteux ? Juste à temps pour Thanksgiving (et vraiment un dessert que vous pourriez manger toute l’année), essayez notre tarte à la citrouille sans culpabilité.

C’est sans culpabilité parce que :

• Pas de croûte signifie moins de calories.
• Le lait écrémé permet d’économiser des calories, mais a toute la nutrition.
• Une portion fournit 170 % de vos besoins quotidiens en vitamine A. Les citrouilles sont l’un de ces légumes orange avec les carottes, les patates douces et autres courges d’hiver dont nous avons besoin d’environ 2 tasses par semaine.

Ce serait une recette facile pour un cuisinier débutant ou un aide-cuisinier. Vous n’avez même pas besoin d’un mélangeur. La chose la plus délicate est de s’assurer d’utiliser une boîte de 5 onces de lait évaporé (la boîte de taille normale est de 12 onces) et de cuire la tarte jusqu’à ce qu’un couteau inséré près du centre en ressorte propre.

Tarte à la citrouille sans culpabilité

Ingrédients

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement ou vaporiser une assiette à tarte de 9 pouces ; réserver.
2. Placer les œufs dans un grand bol, battre à la fourchette ou au fouet. Ajouter le sucre, les épices pour tarte à la citrouille et le sel. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Incorporer la citrouille et le lait évaporé. Verser dans l’assiette à tarte préparée.
4. Cuire au four de 40 à 45 minutes – ou jusqu’à ce que le centre soit pris.
5. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir. Si désiré, ajoutez une cuillerée de garniture faible en gras à chaque portion et saupoudrez de cannelle moulue supplémentaire.

Voir la recette et la vidéo.