Nếu bạn chưa thử công thức lasagna chảo từ Chi tiêu thông minh. Trang web Eat Smart, Tôi rất khuyên bạn nên nó. Đây là lý do tại sao tôi thích nó:

• Đó là một công thức bổ dưỡng, ngon miệng chỉ có giá 0,75 đô la cho mỗi khẩu phần.
• Bạn có thể làm nó trên bếp hoặc trong chảo điện. Tôi không thích sử dụng lò nướng vào mùa hè nên đây là một món ăn nóng ‘không có lò’ hoàn hảo.
• Thật dễ dàng. Không có nhiều nguyên liệu và bạn không cần phải nấu mì trước… Tiết kiệm bát đĩa bẩn và thời gian.
• Nó rất ngon, gần đây tôi đã làm nó khi con trai 20 tuổi của tôi và 3 người bạn của nó ở nhà. Tất cả họ đều yêu thích nó.
• Đó là một công thức rất linh hoạt. Con trai út của tôi thích thịt và thích nó với một chút thịt trong đó. Công thức ban đầu yêu cầu 1/2 pound thịt bò xay. Vì nó tạo ra 8 phần ăn 1 cốc, cung cấp 1 ounce thịt mỗi khẩu phần. Nếu bạn tăng gấp đôi thịt bạn thực sự không lạm dụng protein, nó sẽ cung cấp 2 ounce mỗi 1 cốc phục vụ. Điều này sẽ làm tăng chi phí lên khoảng $ .90 – $ .95 cho mỗi khẩu phần – vẫn là một mua thực sự tốt. Bạn cũng có thể làm công thức này mà không cần bất kỳ thịt nào cả.

Mẹo nấu ăn cá nhân của tôi:

• Gia đình tôi có một thương hiệu nước sốt spaghetti yêu thích đi kèm trong một cái lọ, nhưng đối với công thức này, tôi sử dụng một cửa hàng hoặc nước sốt đóng hộp thương hiệu chung (lon 28 ounce). Nó có giá thấp hơn và vẫn có vị tuyệt vời.
• Tôi khuấy 1/2 thìa cà phê gia vị Ý và 1/4 thìa cà phê bột tỏi vào phô mai trước khi múc lên.
• Bạn muốn chắc chắn rằng bạn làm nóng nó hoàn toàn sau khi bạn đặt phô mai lên trên. Công thức cho biết đậy nắp và làm nóng nó trong 5 – 10 phút sau khi cho pho mát vào. Trong thời gian nấu đó, thỉnh thoảng tôi tháo nắp và nhét thìa vào một vài chỗ trong suốt chảo. Tôi không khuấy nó, chỉ cho phép một số nước ép ở phía dưới nổi lên và trộn với pho mát một chút.

Chảo Lasagna

Nguyên liệu

• 1/2 pound thịt bò xay
• 1/2 củ hành tây, băm nhỏ (khoảng 1/2 chén)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ hoặc 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
• 3 chén mì spaghetti hoặc nước sốt mì ống (26 đến 28 ounce)
• 1 cốc nước
• 8 ounce mì rộng
• 1 gói (10 ounce) rau bina xắt nhỏ, rã đông
• 1 thùng chứa (12 ounce) phô mai ít béo
• 1/2 chén (4 ounce) phô mai mozzarella cắt nhỏ
• Tùy chọn: tươi hoặc đóng hộp, nấm thái lát để ráo nước

Chỉ thị

1. Rửa tay.
2. Nấu thịt bò xay, hành tây và tỏi với nhau trong chảo lớn hoặc chảo chiên điện; Khuấy để tránh dính. Khi thịt bò xay đã chuyển sang màu nâu, chuyển hỗn hợp sang chao đặt trên bát và rửa sạch bằng nước nóng để loại bỏ dầu mỡ. Cho hỗn hợp trở lại chảo.
3. Thêm nước sốt spaghetti và nước vào chảo và đun sôi.
4. Thêm mì chưa nấu chín, khuấy, đậy nắp, vặn lửa và nấu 5 phút.
5. Dùng tay sạch bóp rau bina đã rã đông để loại bỏ nước ép rồi khuấy đều vào chảo. Thêm nấm nếu bạn thích. Đậy nắp và đun nhỏ lửa 5 phút.
6. Múc phô mai lên trên. Rắc phô mai mozzarella, đậy nắp lại và để nóng thêm 5 đến 10 phút nữa cho đến khi nóng qua và mì mềm.

– nhận xét từ Renee Sweers