Si no has probado la receta de lasaña a la sartén de la Gasta de forma inteligente. Sitio web de Eat Smart, Lo recomiendo encarecidamente. He aquí por qué me gusta:

• Es una receta nutritiva y sabrosa que solo cuesta $ .75 por porción.
• Puedes hacerlo encima de la estufa o en una sartén eléctrica. No me gusta usar el horno en verano, así que este es un plato caliente perfecto ‘sin horno’.
• Es fácil. No hay muchos ingredientes y no tienes que cocinar los fideos primero… Ahorra en platos sucios y tiempo.
• Sabe bien, lo hice recientemente cuando mi hijo de 20 años y 3 de sus amigos estaban en la casa. A todos les encantó.
• Es una receta muy versátil. A mi hijo menor le encanta la carne y le gusta con un poco más de carne. La receta original requiere 1/2 libra de carne molida. Dado que rinde 8 porciones de 1 taza, eso proporciona 1 onza de carne por porción. Si duplica la carne, realmente no está exagerando la proteína, proporcionará 2 onzas por porción de 1 taza. Esto aumentará el costo a alrededor de $ .90 – $ .95 por porción, lo que sigue siendo una muy buena compra. También puedes hacer esta receta sin carne.

Mis consejos personales de cocina:

• Mi familia tiene una marca favorita de salsa para espagueti que viene en un frasco, pero para esta receta uso una salsa enlatada de la tienda o de una marca genérica (lata de 28 onzas). Cuesta menos y sigue teniendo un gran sabor.
• Agrego 1/2 cucharadita de condimento italiano y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo al requesón antes de colocarlo con una cuchara.
• Debes asegurarte de calentarlo bien después de poner el queso encima. La receta dice que hay que taparlo y calentarlo durante 5 a 10 minutos después de poner los quesos. Durante ese tiempo de cocción, ocasionalmente quito la tapa e inserto una cuchara en algunos lugares de la sartén. No lo estoy revolviendo, solo permitiendo que algunos de los jugos en el fondo suban y se mezclen un poco con los quesos.

Lasaña a la sartén

Ingredientes

• 1/2 libra de carne molida
• 1/2 cebolla picada (aproximadamente 1/2 taza)
• 2 dientes de ajo picados o 1/4 cucharaditas de ajo en polvo
• 3 tazas de salsa para espagueti o pasta (26 a 28 onzas)
• 1 taza de agua
• 8 onzas de fideos anchos
• 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas, descongeladas
• 1 envase (12 onzas) de requesón bajo en grasa
• 1/2 taza (4 onzas) de queso mozzarella rallado
• Opcional: champiñones frescos o enlatados, escurridos en rodajas

Instrucciones

1. Lávese las manos.
2. Cocine la carne molida, las cebollas y el ajo juntos en una sartén grande o sartén eléctrica; revuelva para evitar que se pegue. Cuando la carne molida se haya vuelto marrón, transfiera la mezcla a un colador colocado sobre un tazón y enjuague con agua caliente para eliminar la grasa. Regrese la mezcla a la sartén.
3. Agregue la salsa de espagueti y el agua a la sartén y deje hervir.
4. Agregue los fideos crudos, revuelva, cubra con una tapa, baje el fuego y cocine durante 5 minutos.
5. Exprime las espinacas descongeladas con las manos limpias para eliminar el jugo y luego revuelve en la sartén. Agregue champiñones si lo desea. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
6. Vierta el requesón por encima. Espolvorea con queso mozzarella, tapa y deja que se caliente otros 5 a 10 minutos hasta que esté bien caliente y los fideos estén tiernos.

– comentarios de Renee Sweers