Si vous n’avez pas essayé la recette de lasagne à la poêle du Dépensez intelligemment. Site Web de Eat Smart, je le recommande vivement. Voici pourquoi je l’aime :

• C’est une recette nutritive et savoureuse qui ne coûte que 0,75 $ par portion.
• Vous pouvez le faire sur le dessus de la cuisinière ou dans une poêle électrique. Je n’aime pas utiliser le four en été, c’est donc un plat chaud parfait sans four.
• C’est facile. Il n’y a pas beaucoup d’ingrédients et vous n’avez pas besoin de faire cuire les nouilles au préalable… économise de la vaisselle sale et du temps.
• C’est bon, je l’ai récemment fait quand mon fils de 20 ans et 3 de ses amis étaient à la maison. Ils ont tous adoré.
• C’est une recette très polyvalente. Mon plus jeune fils adore la viande et l’aime avec un peu plus de viande. La recette originale demande 1/2 livre de bœuf haché. Puisqu’il fait 8 portions de 1 tasse, cela fournit 1 once de viande par portion. Si vous doublez la viande, vous n’exagérez vraiment pas les protéines, cela fournira 2 onces par portion de 1 tasse. Cela augmentera le coût à environ 0,90 $ – 0,95 $ par portion – toujours un très bon achat. Vous pouvez également faire cette recette sans aucune viande.

Mes conseils de cuisine personnels :

• Ma famille a une marque de sauce à spaghetti préférée qui vient dans un bocal, mais pour cette recette, j’utilise une sauce en conserve de marque magasin ou générique (boîte de 28 onces). Il coûte moins cher et a toujours bon goût.
• J’incorpore 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien et 1/4 cuillère à café d’ail en poudre au fromage cottage avant de l’appliquer.
• Vous voulez vous assurer de bien le chauffer après avoir mis le fromage dessus. La recette dit de le couvrir et de le chauffer pendant 5 à 10 minutes après avoir mis les fromages. Pendant ce temps de cuisson, je retire parfois le couvercle et insère une cuillère à quelques endroits dans la poêle. Je ne le remue pas, je laisse juste une partie du jus au fond remonter et se mélanger un peu aux fromages.

Lasagne à la poêle

Ingrédients

• 1/2 livre de bœuf haché
• 1/2 oignon, haché (environ 1/2 tasse)
• 2 gousses d’ail, émincées ou 1/4 cuillères à café d’ail en poudre
• 3 tasses de sauce à spaghetti ou pour pâtes (26 à 28 onces)
• 1 tasse d’eau
• 8 onces de nouilles larges
• 1 paquet (10 onces) d’épinards hachés, décongelés
• 1 contenant (12 onces) de fromage cottage faible en gras
• 1/2 tasse (4 onces) de fromage mozzarella râpé
• Facultatif : champignons tranchés frais ou en conserve, égouttés

Instructions

1. Se laver les mains.
2. Cuire le bœuf haché, les oignons et l’ail ensemble dans une grande poêle ou une poêle électrique ; remuer pour éviter qu’il ne colle. Lorsque le bœuf haché a bruni, transférer le mélange dans une passoire placée au-dessus d’un bol et rincer à l’eau chaude pour enlever la graisse. Remettre le mélange dans la poêle.
3. Ajouter la sauce à spaghetti et l’eau dans la poêle et porter à ébullition.
4. Ajouter les nouilles non cuites, remuer, couvrir avec un couvercle, baisser le feu et cuire 5 minutes.
5. Pressez les épinards décongelés avec vos mains propres pour en retirer le jus, puis remuez-les dans la poêle. Ajoutez des champignons si vous le souhaitez. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
6. Verser le fromage cottage sur le dessus. Saupoudrer de fromage mozzarella, mettre le couvercle et laisser chauffer encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le tout soit chaud et que les nouilles soient tendres.

– commentaires de Renee Sweers