Ako niste probali recept za lazanje od tave iz Potrošite pametno. Web stranica Eat Smart, toplo ga preporučujem. Evo zašto mi se sviđa:

• To je hranjiv, ukusan recept koji košta samo 75 dolara po obroku.
• Možete ga napraviti na vrhu peći ili u električnoj tavi. Ljeti ne volim koristiti pećnicu pa je ovo savršeno vruće jelo bez pećnice.
• To je lako. Nema mnogo sastojaka i ne morate prvo kuhati rezance … štedi na prljavom posuđu i vremenu.
• Dobrog je okusa, nedavno sam ga napravio kad su moj 20-godišnji sin i 3 njegova prijatelja bili u kući. Svima se svidjelo.
• To je vrlo svestran recept. Moj najmlađi sin voli meso i voli ga s malo više mesa u njemu. Izvorni recept zahtijeva 1/2 kilograma mljevene govedine. Budući da čini 8 porcija od 1 šalice, to osigurava 1 unca mesa po obroku. Ako udvostručite meso, stvarno ne pretjerujete s proteinima, to će osigurati 2 unce po 1 šalici posluživanja. To će povećati troškove na oko 90 – 95 dolara po obroku – još uvijek stvarno dobra kupnja. Ovaj recept možete napraviti i bez ikakvog mesa.

Moji osobni savjeti za kuhanje:

• Moja obitelj ima omiljenu marku umaka za špagete koja dolazi u staklenci, ali za ovaj recept koristim konzervirani umak trgovine ili generičke marke (limenka od 28 unci). Košta manje i još uvijek ima izvrstan okus.
• Umiješam 1/2 žličice talijanskog začina i 1/4 žličice češnjaka u prahu u svježi sir prije nego što ga žlicom.
• Želite biti sigurni da ga temeljito zagrijete nakon što stavite sir na vrh. Recept kaže da ga poklopite i zagrijete 5 – 10 minuta nakon stavljanja sireva. Tijekom tog vremena kuhanja povremeno uklonim poklopac i umetnem žlicu na nekoliko mjesta kroz tavu. Ne miješam ga, samo dopuštam da se neki sokovi na dnu dignu i malo pomiješaju sa sirevima.

Lazanje od tave

Sastojci

• 1/2 kilograma mljevene govedine
• 1/2 luka, nasjeckanog (oko 1/2 šalice)
• 2 češnja češnjaka, mljevenog ili 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 3 šalice špageta ili umaka od tjestenine (26 do 28 unci)
• 1 šalica vode
• 8 unci širokih rezanaca
• 1 (10-unca) paket sjeckani špinat, odmrznut
• 1 (12-unca) spremnik lowfat svježeg sira
• 1/2 šalice (4 unce) isjeckanog sira mozzarelle
• Opcionalno: svježe ili konzervirane, ocijeđene narezane gljive

Upute

1. Operite ruke.
2. Mljevenu govedinu, luk i češnjak kuhajte zajedno u velikoj tavi ili električnoj tavi; Promiješajte kako biste spriječili lijepljenje. Kada mljevena govedina pretvori smeđu smjesu prebacite u cjedilo postavljeno preko zdjele i isperite vrućom vodom kako biste uklonili masnoću. Vratite smjesu u tavu.
3. Dodajte umak za špagete i vodu u tavu i prokuhajte.
4. Dodajte nekuhane rezance, promiješajte, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
5. Odmrznuti špinat stisnite čistim rukama kako biste uklonili sok, a zatim umiješajte u tavu. Dodajte gljive ako želite. Poklopite i pirjajte 5 minuta.
6. Žlica svježeg sira preko vrha. Pospite sirom mozzarella, stavite poklopac i pustite da se zagrije još 5 do 10 minuta dok se ne zagrije i rezanci ne omekšaju.

– komentari Renee Sweers