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Options de lait
Dans le monde d’aujourd’hui, demander du lait peut conduire à de nombreuses options, du lait de vache traditionnel aux alternatives à base de plantes. Les laits végétaux populaires comprennent le lait de soja, d’amande, d’avoine, de noix de coco et de pois. Le lait de vache est recommandé pour sa teneur en calcium et d’autres nutriments comme les vitamines D, A et B12. Cependant, ceux-ci sont souvent ajoutés aux laits à base de plantes. Il est essentiel de lire les étiquettes pour décider quel lait choisir pour s’assurer que le lait contient les nutriments dont vous avez besoin. Utilisons le tableau ci-dessous comme point de départ pour explorer certaines options de lait.
Lait de noix, lait de riz – Vraiment ?
J’ai grandi dans une ferme et d’après ce que je sais, le lait vient d’une vache. C’est que les producteurs de liquides blancs « traient » pour nous, les humains, avant que les bébés veaux n’y arrivent. Le lait de vache est une bonne source de protéines, de calcium, de potassium et de vitamine D (puisque tout le lait de vache est enrichi).
Vous avez du lait (alternatives) ?
Si vous vous êtes promené dans l’allée des produits laitiers au cours des deux dernières années, vous avez probablement remarqué que de nombreux nouveaux produits apparaissent sur les étagères, comme le lait d’avoine ou le lait d’amande. En tant que personne intolérante au lactose, j’apprécie cette nouvelle variété d’options alimentaires, mais en tant qu’étudiante en nutrition, je m’interroge sur la valeur nutritionnelle de ces produits par rapport au lait de vache.
