Blog
الملفوف الاستوائي سلو
خلال شهر مارس ، قد تحقق متاجر البقالة مبيعات جيدة حقا على الملفوف – رؤوس كاملة بالإضافة إلى أكياس السلو. هذه أخبار رائعة لأن هذه الأطعمة الصحية ليست دائما رخيصة! الملفوف هو مصدر كبير لفيتامين C وكذلك الألياف وهو منخفض السعرات الحرارية – أو على الأقل يمكن أن يكون إلا إذا ذهبت إلى إغراقه في المايونيز عن طريق تحويله إلى سلطة كول سلو. إليك نصيحة لذيذة لتجربتها – استخدم الزبادي بنكهة الليمون أو بينا كولادا للتتبيلة بدلا من المايونيز. يضيف نكهة رائعة وقليلا من الكالسيوم إلى نظامك الغذائي. بدلا من خلط وعاء كبير ، قم بتجميع ما يمكنك تناوله في وجبة واحدة أو وجبة خفيفة. إذا كنت تستخدم الزبادي الخالي من الدهون ، فلديك طبق جانبي غير مكلف للغاية وسهل على محيط الخصر لديك. لجعلها أكثر متعة ، أضف بعض الفاكهة والمكسرات (كميات صغيرة لأنها أعلى في الدهون وأكثر تكلفة). فيما يلي بعض المجموعات التي أحبها:
خصص وقتا للوجبات العائلية … وتوفير المال أيضا!
أحب التحدث عن وقت تناول الطعام العائلي – إنه يذكرني بالذكريات السعيدة لطفولتي وجميع المحادثات التي شاركناها حول الوجبات! لم أكن أدرك بعد ذلك مدى أهمية وقتنا معا ، ولا مقدار المال الذي وفرناه من خلال تناول الطعام في المنزل. هذا صحيح ، على الرغم من ذلك ، يمكن للعائلات توفير المال عن طريق تناول الطعام في المنزل. عندما تأكل بالخارج أو تستخدم الأطعمة المصنعة ، فإنك تشتري العمالة وكذلك الطعام.
4 نصائح لجعل الأطعمة الجاهزة أكثر صحة
هل تحاول تناول الطعام الصحي واستخدام الأطعمة المعلبة لأن وقتك محدود؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإليك بعض النصائح لجعل الأطعمة الجاهزة أكثر صحة:
عضوي ، مزروع محليا,… هل هم نفس الشيء؟
اعتاد المستهلكون أن يسألوني عن المنتجات المصنفة لسمات غذائية محددة مثل خالية من الصوديوم وخالية من الدهون المتحولة وغنية بالأوميغا 3. الآن ، يسألون عما إذا كانت هناك ميزة غذائية للأطعمة العضوية.
الأسماك المعلبة للصوم الكبير؟ How to pick…
أيهما أفضل؟ ما هو أرخص؟ التونة المعلبة أو السلمون؟
هل تحافظ “الأكياس الخضراء” الجديدة حقا على الطعام طازجا؟
تم تصميم “الأكياس الخضراء” للفواكه والخضروات التي تنضج عن طريق إنتاج هرمون النبات ، الإيثيلين. يتم إنتاج غاز الإيثيلين بكميات وفيرة من قبل بعض الفواكه ، وأبرزها الموز. مع زيادة تركيز غاز الإيثيلين في بيئة مغلقة ، تنضج الثمرة بشكل أسرع. تساعد إزالة الإيثيلين على منع الثمار من الإفراط في النضج بسرعة. الأكياس الخضراء مصنوعة من بوليمر يسمح بهروب الغاز مع الاحتفاظ بالآخرين ، وبعضها يستخدم بالفعل إضافات إلى الفيلم لامتصاص الغازات الأخرى التي تعزز النضج أو التدهور.
سلامة بيض عيد الفصح
بالنسبة للكثيرين ، عيد الفصح هو الوقت المناسب لتزيين البيض لمطاردة البيض. أتذكر أنني كنت أتجمع حول طاولة المطبخ مع إخوتي وهم يزينون البيض بكتابة الأسماء ولصق الشارات. في صباح اليوم التالي أخفى والداي البيض في المرة الأولى ، ثم بعد أن نهض الأطفال الأوائل ووجدوا البيض ، أعدنا إخفاءهم للمجموعة التالية.
استبدل الجبن الكريمي بجبن الماعز؟
رأيت وصفة مؤخرا دعت إلى جبن الماعز. ياه! أعلم أن الجبن يمكن أن يكون باهظ الثمن ، لكنني اعتقدت أن هذا مرتفع حقا. تكلفة جزء 4 أونصات ما يقرب من 5.00 دولارات! تقدمت واشتريتها ، جربت الوصفة ووجدتها لذيذة جدا. بينما كنت أقوم بتقويم المطبخ ، قرأت ملصق حقائق التغذية وأدركت أنه لم يكن هناك الكثير من “في” جبن الماعز. لذلك سحبت حزمة من الجبن الكريمي قليل الدسم من الثلاجة لمقارنة الملصقات. اعرف السبب؟ لا فرق حقيقي! وكان الجبن الكريمي 99 دولارا فقط مقابل 8 أونصات. لقد صنعت الوصفة مرة أخرى باستبدال الجبن الكريمي بجبن الماعز. هل كان هناك تغيير كبير في النكهة؟ على ما يبدو لا. كان لدي 30 من مقدمي رعاية الأطفال عينة من كلا المنتجين وفضلوا حقا الجبن الكريمي!
مقارنة تكلفة الحبوب
عادة ما يكون لدي حبوب جاهزة للأكل على الإفطار. في الواقع ، عائلتي تأكل الكثير من الحبوب. ليس لدينا فقط لتناول الإفطار ولكن أيضا بين الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة قبل النوم وعندما نكون كسالى حقا ، نأكله لتناول العشاء. على مر السنين ، كان ردي الأكثر شيوعا على شكوى أطفالي من “أنا جائع ، ماذا آكل هنا؟”
لا تكن “trixed” في ممر الحبوب …
في الآونة الأخيرة ، كتبت عن التحقق من أسعار الحبوب في متجر البقالة (انظر مقارنة تكلفة الحبوب). أحد المتاجر التي زرتها لديه أسعار الوحدات المنشورة على الرفوف. تم حساب سعر وحدة تخزين الحبوب لكل أونصة ، لكنني اكتشفت أن هذه قد لا تكون أفضل طريقة لمعرفة سعر الوحدة للحبوب. هنا مثال:
خرافات التسوق ضبطت
ذهبت مؤخرا للتسوق البقالة مع ابنتي. كانت بحاجة إلى جبن شيدر مبشور وخططت لشراء لبنة جبن الشيدر وتمزيقه بنفسها. عندما نظرنا إلى أسعار الجبن ، اكتشفنا أن الجبن المبشور لم يكن أغلى من جبن الطوب. فيما يلي أسعار الجبن التي وجدناها للجبن ذي العلامة التجارية للمتجر:
الساندويتش – مناسب للملوك
على ما يبدو ، تم اختراع السندويشات في القرن 18 عندما طلب إيرل ساندويتش تقديم لحمه بين شرائح الخبز ، لتجنب مقاطعة لعبة القمار أو الحصول على أوراقه دهنية. لو كان إيرل على قيد الحياة اليوم ، فمن المحتمل أن يكون قد اخترع السندويشات حتى يتمكن من تناول الطعام أثناء القيادة ، أو لتجنب اتساخ هاتفه الخلوي!
