Blog
يوم الذكرى هنا تقريبا …
يوم الذكرى يجعلني أفكر في حفلات الشواء في الفناء الخلفي والنزهات ووجود أصدقاء. عندما يكون لدي ضيوف ، لا أريد قضاء يوم كامل في الطهي ولا أريد تجاوز ميزانيتي الغذائية. أماندا ، طالبة التغذية لدينا ، وأنا أعتقد أنه يمكننا القيام بالوجبة أدناه مقابل حوالي 2 دولار للشخص الواحد ، أو 16 دولارا لمجموعة من 8. نعتقد أن الأمر سيستغرق حوالي ساعة ونصف من الإعداد المسبق ، دون احتساب صنع البرغر لأن ذلك سيكون جزءا من الحفلة. إذا كان بإمكاني قصر على بيضة شيطانية واحدة وكعكة أو كعكة واحدة ، فيجب أن يكون نظامي الغذائي في حالة جيدة أيضا!
كابوبس الفاكهة – تبدو أنيقة وذات مذاق رائع وصديقة للأطفال
في بعض الأحيان تكون الطريقة التي تقدم بها الطعام هي التي تجعله مميزا. كابوبس الفاكهة هي مثال. يمكنك تقطيع الفاكهة وتقليب الزبادي ، لكنها لن تبدو جيدة.
أي متجر هو الأفضل؟
أرسلت جينيفر ملاحظة تسأل عما إذا كانت هناك طريقة سهلة لمقارنة الأسعار عبر المتاجر؟ سأشارك ثلاث طرق للقيام بذلك ، لكنني متأكد من أن هناك المزيد من الطرق ونود أن نسمع أفكارك.
مقلاة لازانيا موصى به للغاية!
إذا لم تكن قد جربت وصفة لازانيا المقلاة من أنفق بذكاء. موقع ايت سمارت، أوصي به بشدة. إليك سبب إعجابي به:
حلول وقت الغداء
هل تحزم وجبة غداء بانتظام؟ إنه يوفر المال ، ولكن حتى تجعله جزءا من روتينك المعتاد ، فقد يكون ذلك أمرا صعبا. أريد أنا وزوجي الفوائد الصحية وتوفير المال لتناول الغداء من المنزل ، ولكن غالبا ما نكون غير منظمين للغاية ، أو كسالى ، أو قصيري الوقت ، أو أيا كان للحصول على شيء ما معا باستمرار إما في الليلة السابقة أو في الصباح. إليك ما قمنا به:
التسوق مع الأطفال
نعلم جميعا أنه من الأسهل بكثير التسوق بدون أطفال ، ولكن في بعض الأحيان لا يمكن تجنبه.
الذواقة الصلصا هو ضربة!
تستمتع عائلتي بأكملها بتناول وجبة خفيفة على رقائق التاكو المخبوزة والسالسا لتناول وجبة خفيفة سهلة. عادة ما نأكل صلصة الطماطم التي أشتريها من المتجر حتى تصبح الطماطم المزروعة في المنزل جاهزة من الحديقة. ولكن ، لشيء مختلف قليلا ، حاولت إضافة بعض الزبادي العادي إليه مع بعض القشدة الحامضة الخالية من الدهون. لقد كانت ضربة كبيرة مع ابني وزوجي – كان الزبادي باردا ولكن لا يزال هناك توابل السالسا للحصول على مزيج نكهة رائع. لا يمكن أن يكون صنعه أسهل – أجزاء متساوية من الصلصة والقشدة الحامضة الخالية من الدهون والزبادي العادي الخالي من الدسم. فقط 2 ملعقة كبيرة تنتج 2 ٪ من القيمة اليومية للكالسيوم ويكلف فقط 15 دولارا للوجبة. أحببت أيضا حقيقة أن طعمها رائع مع الخضار. كان هناك ما يكفي من التوابل لتجعلك تستمر في تناول الطعام وهذا ما أحتاجه – أفكار لإبقائي أتناول المزيد من الخضروات الغنية بالمغذيات. في 25 سعرة حرارية فقط لحصة 2 ملعقة كبيرة من هذا جنوب الحدود تراجع ، يمكنك الاستمتاع بهذه الوجبة الخفيفة الخالية من الشعور بالذنب وغير مكلفة.
تسخينه… حفلات الشواء الصيفية
عند الشواء ، تحتاج إلى اتباع قواعد سلامة الأغذية وكذلك طهي اللحوم إلى درجة حرارة تقتل البكتيريا ، إذا كنت ترغب في تجنب الإصابة بالمرض. فيما يلي بعض القواعد التي أضعها في الاعتبار:
ساندويتش مجتمع فريد يوفر المال للعصابة بأكملها
بدأ زوجي خيار “شطيرة المجتمع” في موقع عمله. يأخذ ما يكفي من المكونات لمدة أسبوع للسندويشات (اللحوم الباردة ، وأحيانا الجبن) يوم الاثنين. يتم تخزينه في الثلاجة في غرفة الاستراحة ويمكن لأي شخص استخدام المكونات لصنع شطيرة. يدفعون 1.00 دولار لكل شطيرة. كل أسبوع يشتري اثنين من اللحوم الباردة المختلفة (الفلفل الديك الرومي هو الأكثر شعبية). شخص آخر يجلب الخبز والمثبتات الأخرى. يأخذون المال من شطيرة “كيتي” لتمويل المكونات كل أسبوع. بدأ هذا كتشغيل “تجريبي” ساعد زوجي على توفير المال وهو أسهل بكثير من تعبئة الغداء. يقدر العديد من زملائه في العمل توفير التكاليف والأكل الصحي أيضا.
الاحتياجات مقابل الرغبات تنطبق على الطعام
في الآونة الأخيرة ، قمت بعمل برنامج تعليمي على أنفق بذكاء. تناول الطعام بذكاء. للموظفين في إدارة الصحة العامة المحلية. شاركت أخصائية تغذية في المجموعة طريقة يمكن لعائلتها من خلالها توفير المال على الحليب: “اجعل عائلتي تشرب المزيد من الماء ولا تشرب الحليب دائما”. بدا البعض في المجموعة مندهشا من أن اختصاصي التغذية سيقدم هذا الاقتراح. ماذا كانت تعني في الواقع؟ كانت وجهة نظرها هي أنها تريد أن يشرب أفراد عائلتها كمية الحليب التي يحتاجونها من الناحية التغذوية ، ولكن ليس بالضرورة أكثر من ذلك.
أسواق المزارعين = المنتجات الطازجة
هل تعلم أن هناك أكثر من 212 سوقا للمزارعين تقع في مجتمعات في جميع أنحاء الولاية مع إمكانية الوصول المباشر إلى منتجات أيوا المغذية وبأسعار معقولة ولذيذة؟
العنب البري – أنا أحبهم!
في أوائل شهر يوليو ، أتوجه إلى مزرعة التوت المفضلة لدي وأستمتع بتلك التوت الطازج اللذيذ! ليس لدي الوقت أو المساحة لزراعة التوت الخاص بي ، لذلك أنا سعيد لأن الآخرين يزرعونها لنختارها. تقدم متاجر البقالة عروضا خاصة تقل عن 2.00 دولار للنصف لتر. ولكن ، في إحدى عمليات الاختيار الخاصة بك في جنوب شرق ولاية أيوا ، كانت 2 دولار للربع إذا قمت بالانتقاء أو 4 دولارات للربع إذا اشتريتها في الصندوق. أشعر بالرضا من اختيارها ، ومعرفة أنها أنتجت محليا تستحق الثمن الذي أدفعه.
