Công thức tháng Mười của chúng tôi trong tháng là Súp mùa thu và tôi hy vọng bạn sẽ thích nó nhiều như tôi. Món súp này đặc và kem và có sự cân bằng giữa hương vị ngọt và mặn mà tôi yêu thích. Bí mùa đông được nấu với hành tây và táo trong nước dùng gà. Vào cuối thời gian nấu, súp được trộn mịn và thêm một ít phô mai kem để làm cho súp thêm kem.

Mùa hè này, tôi đã trồng bí ngô (một loại bí mùa đông) trong vườn của mình. Đây chỉ là lần thứ hai tôi trồng bí bơ. Vụ mùa của tôi chỉ thành công một chút – tôi đã nhận được bốn quả bí lớn từ cây của mình. Chúng tôi có một số con nai thân thiện thích đến thăm sân của chúng tôi vào ban đêm và chúng đã ăn hầu hết những bông hoa trên cây của tôi.

Vì tôi thích bí đao bơ cho món súp này cũng như công thức rau nướng của chúng tôi, tôi sẽ phải mua thêm một ít vào mùa thu này. Chợ nông sản là một nơi tuyệt vời để tìm bí mùa đông và cửa hàng tạp hóa thường có nguồn cung cấp tốt. Một khi tôi dự trữ bí đao, tôi sẽ làm một mẻ lớn súp này và đông lạnh hầu hết, vì vậy nó đã sẵn sàng để tôi sử dụng khi tôi cần súp nóng vào một ngày mùa đông lạnh giá. Hưởng!