Naš listopadski recept mjeseca je Jesenska juha i nadam se da će vam se svidjeti koliko i meni. Ova juha je gusta i kremasta i ima ravnotežu slatkih i slanih okusa koje volim. Zimska tikvica kuha se s lukom i jabukama u pilećoj juhi. Na kraju vremena kuhanja juha se miješa glatko i dodaje se malo krem sira kako bi juha bila dodatno kremasta.

Ovog ljeta u svom sam vrtu uzgajao butternut tikvicu (vrstu zimske tikvice). Ovo je bio tek drugi put da uzgajam butternut tikvicu. Moj urod bio je samo malo uspješan – dobio sam četiri velike tikvice iz svoje biljke. Imamo neke prijateljske jelene koji vole posjećivati naše dvorište noću i pojeli su većinu cvjetova s moje biljke.

Budući da volim butternut tikvicu za ovu juhu, kao i naš recept za pečeno povrće, ove jeseni morat ću kupiti još. Tržnica je odlično mjesto za pronalaženje zimskih tikvica, a trgovina prehrambenih proizvoda obično ima i dobru ponudu. Nakon što se opskrbim tikvicom, napravit ću veliku seriju ove juhe i zamrznuti većinu, tako da je spremna za upotrebu kada trebam vruću juhu hladnog zimskog dana. Uživati!