Get Help Buying Healthy Foods
Open Mobile Menu

Súp mùa thu

Serves

Serves Icon

6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 1/2 cups

Ingredients

  • 1 bí đao bơ (khoảng 4 pound)
  • 1 muỗng canh dầu (cải dầu, ô liu hoặc rau)
  • 1 hành tây, thái hạt lựu (khoảng 1 cốc)
  • 2 táo (gọt vỏ, bào sợi và thái lát) (khoảng 2 cốc)
  • 4 cốc nước dùng gà giảm natri
  • 4 ounce Phô mai kem Neufchatel, hình khối

Instructions

  1. Rửa bí đao và lau khô bằng khăn giấy. Chích da 6-8 lần bằng dao hoặc nĩa. Đặt bí đao lên đĩa an toàn cho lò vi sóng và cho vào lò vi sóng trong 5 phút.
  2. Khi da bí đao đủ nguội để chạm vào, hãy cắt bỏ phần trên và dưới của quả bí. Cắt bỏ vỏ và cắt làm đôi theo chiều dọc. Múc hạt ra. Cắt bí đao thành khối.
  3. Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa lớn vừa. Thêm hành tây và nấu trong 5 phút.
  4. Thêm bí, táo và nước dùng gà. đun đến sôi rồi giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Đậy nắp và nấu trong 25 phút cho đến khi bí và táo mềm.
  5. Trộn súp cho đến khi mịn bằng máy xay ngâm, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
  6. Cho súp trở lại nồi và thêm phô mai Neufchatel. Nấu và khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi phô mai mịn.

Tips

Xem cách chuẩn bị bí mùa đông.

Print Recipe

Print Recipe

Nutrition Facts

6 servings per recipe
Serving Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving

Calories 210

 
% Daily Value*
Total Fat 7g
9%
Saturated Fat 2.5g
13%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 15mg
5%
Sodium 440mg
19%
Total Carbohydrates 35g
13%
Dietary Fiber 6g
21%
Total Sugars 12g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 6g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Canxi 138mg
10%
Sắt 2mg
10%
Kali 955mg
20%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.