Súp mùa thu
Phục vụ
6
Chi phí / Phục vụ
$1.15
Kích thước phục vụ: 1 1/2 cups
Nguyên liệu
- 1 bí đao bơ (khoảng 4 pound)
- 1 muỗng canh dầu (cải dầu, ô liu hoặc rau)
- 1 hành tây, thái hạt lựu (khoảng 1 cốc)
- 2 táo (gọt vỏ, bào sợi và thái lát) (khoảng 2 cốc)
- 4 cốc nước dùng gà giảm natri
- 4 ounce Phô mai kem Neufchatel, hình khối
Chỉ thị
- Rửa bí đao và lau khô bằng khăn giấy. Chích da 6-8 lần bằng dao hoặc nĩa. Đặt bí đao lên đĩa an toàn cho lò vi sóng và cho vào lò vi sóng trong 5 phút.
- Khi da bí đao đủ nguội để chạm vào, hãy cắt bỏ phần trên và dưới của quả bí. Cắt bỏ vỏ và cắt làm đôi theo chiều dọc. Múc hạt ra. Cắt bí đao thành khối.
- Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa lớn vừa. Thêm hành tây và nấu trong 5 phút.
- Thêm bí, táo và nước dùng gà. đun đến sôi rồi giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Đậy nắp và nấu trong 25 phút cho đến khi bí và táo mềm.
- Trộn súp cho đến khi mịn bằng máy xay ngâm, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
- Cho súp trở lại nồi và thêm phô mai Neufchatel. Nấu và khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi phô mai mịn.
Mẹo
Xem cách chuẩn bị bí mùa đông.
Thành phần dinh dưỡng
6 servings per recipeKích thước phục vụ: 1 1/2 cups
Số lượng mỗi khẩu phần
Calo 210
- % Giá trị hàng ngày*
- Tổng chất béo 7g
- 9%
- Chất béo bão hòa 2.5g
- 13%
- Trans Mỡ 0g
- Cholesterol 15mg
- 5%
- Natri 440mg
- 19%
- Tổng lượng carbohydrate 35g
- 13%
- Chất xơ 6g
- 21%
- Tổng lượng đường 12g
- Bao gồm 0g Đường bổ sung
- 0%
- Protein 6g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Canxi 138mg
- 10%
- Sắt 2mg
- 10%
- Kali 955mg
- 20%
* % Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết một chất dinh dưỡng trong một khẩu phần thực phẩm đóng góp bao nhiêu vào chế độ ăn uống hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng chung.
NA* - Chúng tôi hiện đang trong quá trình tích hợp Tiêu chuẩn Dinh dưỡng mới của FDA. Thông tin Đường được thêm vào hiện không có sẵn cho công thức. Chúng tôi sẽ sớm cập nhật thông tin.