Dans l’esprit du jardinage, je vais aujourd’hui continuer notre série et parler de la culture des herbes. Cultiver des herbes à la maison peut vous faire économiser de l’argent, car l’achat d’herbes fraîches et séchées au magasin peut s’accumuler rapidement. La culture des herbes est quelque chose qui a commencé comme un coup de chance pour moi et qui s’est transformé en passion.

J’ai acheté un plant d’origan à l’air triste lors d’une vente la première année où nous étions dans notre maison. Je l’ai planté juste devant la fenêtre de la cuisine dans une parcelle de terre sèche et vide où rien ne poussait. Aujourd’hui, dix ans plus tard, cette plante d’origan est toujours vivante et prospère. Au fil des ans, nous avons ajouté et retiré des herbes de mon petit jardin d’herbes aromatiques. Cette année, nous aurons de l’origan et de la ciboulette (qui reviennent chaque année) et du basilic, de l’aneth et du persil (que mon fils et son grand-père ont commencé à partir de graines).

Un petit jardin d’herbes aromatiques est tellement amusant pour les enfants. J’aime regarder mes enfants planter et prendre soin des herbes, les sentir, les goûter et les ajouter aux recettes. Si vous n’avez pas d’espace pour un jardin d’herbes aromatiques, envisagez de planter un conteneur d’herbes aromatiques. Placez-le près de votre cuisine afin d’avoir un accès facile lorsque vous avez besoin d’ajouter de la saveur à une recette.

Une grande chose à propos des herbes est qu’elles nécessitent peu d’entretien. Plantez-les ou placez des conteneurs dans un endroit ensoleillé car les herbes aiment le soleil. Assurez-vous que votre sol, ou votre récipient, draine bien l’eau, car les herbes n’aiment pas rester dans un sol humide. Arrosez-les lorsque le sol est sec au toucher.

Bonne chance avec votre jardin d’herbes aromatiques !