Tôi gia nhập Nhóm Spend Smart Eat Smart khi còn là sinh viên năm cuối tại Đại học Bang Iowa, hơn một năm sau khi tôi không còn kế hoạch bữa ăn trong khuôn viên trường nên tôi đã mua hàng tạp hóa của riêng mình và tự chuẩn bị bữa ăn. Tôi thích nấu ăn nhưng phải vật lộn khi biết cách lập ngân sách chi tiêu cho cửa hàng tạp hóa cũng như cách giảm lãng phí thực phẩm trong nhà bếp.

Tôi rất may mắn khi có cơ hội làm việc, phát triển và học hỏi cả về chuyên môn và cá nhân thông qua kinh nghiệm làm việc này. Bởi vì đây là bài đăng trên blog cuối cùng của tôi với tư cách là một phần của Nhóm Chi tiêu Thông minh, Ăn uống Thông minh, tôi nghĩ sẽ thích hợp để chia sẻ với bạn một vài bài học tôi đã học được khi làm việc trong nhóm này cũng như các công thức nấu ăn Chi tiêu Thông minh yêu thích của tôi.

Một trong những bài học lớn nhất mà tôi đã học được khi làm việc với nhóm Spend Smart Eat Smart là cách sử dụng tủ đông của mình theo cách giúp tôi tiết kiệm thời gian, tiền bạc và căng thẳng.
1. Mua các mặt hàng thường xuyên sử dụng với số lượng lớn khi chúng được giảm giá để tiết kiệm tiền.

Thay vì mua các mặt hàng đông lạnh thường xuyên qua sử dụng với giá đầy đủ khi tôi cần chúng hoặc đôi khi gặp may mắn với việc bán hàng, tôi xem để giảm giá và sau đó mua nhiều gói. Điều này giúp tôi tiết kiệm tiền cả về giá của mặt hàng thực tế cũng như một chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa vì tôi đã có nó trong tay. Xem bảng dưới đây để biết thời gian bảo quản tủ đông được khuyến nghị.

“Đông lạnh và an toàn thực phẩm.” Dịch vụ kiểm tra và an toàn thực phẩm. USDA, ngày 15 tháng 6 năm 2013. Web. ngày 30 tháng 7 năm 2014.

2. Đông lạnh thức ăn thừa hoặc làm một bữa ăn đặc biệt để đông lạnh với một ngày bận rộn trong tương lai.

Khi còn là sinh viên đại học, tôi đã có một vài ngày bận rộn (cuộc họp dự án nhóm được cho là mất một giờ và cuối cùng mất 3….) khiến tôi nhìn chằm chằm vào tủ lạnh lúc 8 giờ tối – đói, gắt gỏng, mệt mỏi và tự hỏi nên ăn gì. Mặc dù rất khó để kiểm soát mọi thứ không diễn ra theo kế hoạch, nhưng không khó để lên kế hoạch cho bữa tối cho những ngày đó! Tôi đã học cách đơn giản là đông lạnh một hoặc hai phần thức ăn thừa hoặc tôi sẽ dự đoán một tuần căng thẳng và chuẩn bị và đông lạnh toàn bộ bữa ăn. Không có gì tốt hơn là trở về nhà kiệt sức sau một ngày dài và biết rằng tôi chỉ còn vài phút nữa là có một bữa ăn ngon nấu tại nhà.

Súp, Enchiladas, Giăm bông và Gạo lứt là những bữa ăn đông lạnh của tôi.

Cuối cùng, tôi nghĩ rằng tôi sẽ làm nổi bật 7 công thức nấu ăn Spend Smart yêu thích nhất mọi thời đại của mình (top 10 của tôi sẽ tiết lộ về các công thức nấu ăn sắp tới, vì vậy hãy theo dõi!!). Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh thân thiện với ngân sách, ngon miệng, chắc chắn hãy kiểm tra những điều này.

1. Pad Thái nhanh
2. Cá rô phi áp chảo sốt cam
3. Điều trị ngũ cốc nguyên hạt
4. Không nhào bánh mì nguyên cám
5. Pizza trái cây tốt MmmmmGood
6. Giăm bông và gạo lứt
7. Bánh cupcake sô cô la bất ngờ

Tôi rất vui mừng được mang những bài học tôi đã học được và công thức nấu ăn với tôi đến Peoria, IL khi tôi bắt đầu thực tập dinh dưỡng. Tôi mong muốn được giữ liên lạc với Spend Smart Eat Smart qua trang Facebook.

-Liz

Tốt nghiệp chế độ ăn kiêng ISU 2014