Quand je m’approche du comptoir de viande de l’épicerie, je deviens un peu nerveux. Il y a des dizaines de choix, une large gamme de prix et une personne souriante qui attend patiemment de l’autre côté du comptoir. Je fais de mon mieux pour arriver dans cette situation préparée, mais cela peut toujours être éprouvant pour les nerfs. Cette semaine et la semaine prochaine, je vais écrire un peu sur la façon dont je prends des décisions sur ce que je dois acheter au comptoir de la viande lorsque je vais faire mes courses.

Voici quelques-unes des choses que je fais avant de visiter le comptoir de viande :

• Découvrez ce que j’ai sous la main. J’aime voir ce que j’ai sous la main et ensuite décider quelle viande je peux acheter pour l’accompagner. En ce moment, j’ai beaucoup de pommes de terre du jardin de ma famille, alors j’aimerais avoir de la viande que je peux mettre sur le gril avec les pommes de terre.
• Consultez les annonces d’épicerie. J’aime voir ce qui est disponible à un prix raisonnable avant d’aller au magasin. Cela ne signifie pas que je suis obligé d’acheter ce qu’il y a dans les publicités, mais cela me donne une idée de la viande qui pourrait entrer dans mon budget.
• Vérifiez mon espace de congélation. J’aime congeler la viande quand je peux l’obtenir à un bon prix. L’épicerie où je fais mes courses vend parfois du bœuf haché et de l’arrière-train de poulet en grande quantité. Ce sont des viandes que ma famille mange beaucoup, donc, si j’ai l’espace de congélation, j’achèterai les plus grandes quantités au prix réduit, puis je les congelerai en plus petites portions pendant une autre semaine. Certaines épiceries vendent également des paquets de viande – cela peut être une bonne affaire si vous avez l’espace de congélation (et l’argent) disponible.
• Vérifiez mon emploi du temps. J’aime prendre le temps de préparer un bon repas pour ma famille, mais le temps n’est pas toujours de mon côté. La viande que j’achète doit s’adapter à l’emploi du temps de ma famille pour la semaine. Si la semaine doit être chargée, je recherche généralement un poulet entier ou un rôti que je peux cuisiner le week-end, puis utiliser les restes pour préparer des repas rapides le reste de la semaine. Si nous avons plus de temps, je prévois de griller ou d’essayer une nouvelle recette.

Faire ses courses au comptoir de la viande peut être intimidant, mais planifier à l’avance peut beaucoup aider. Si vous avez des suggestions pour planifier à l’avance que j’ai manquées ici, veuillez me le faire savoir dans les commentaires.