Egal, ob Sie versuchen, Ihren Truthahn aufzutauen oder herauszufinden, ob er fertig ist, AnswerLine ist für Sie da!

Während Thanksgiving näher rückt, diskutierten die Mitarbeiter von AnswerLine einige unserer wichtigsten Tipps zur Lebensmittelsicherheit für Thanksgiving. Hier sind einige Ideen, die Ihnen helfen, ein sicheres Thanksgiving zu feiern.

1. Denken Sie daran, das Essen direkt nach dem Abendessen wegzuräumen. Reste sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur bleiben. Die Uhr beginnt zu ticken, wenn Sie sich zum Essen hinsetzen, also räumen Sie die Reste so schnell wie möglich weg.
2. Wenn Sie Lebensmittel im Voraus zubereiten müssen, sollten Sie die Lebensmittel zubereiten und einfrieren oder Zutaten abmessen, die in letzter Minute gemischt werden können. Es ist keine gute Idee, ein Gericht an einem Tag teilweise zu kochen und am nächsten Tag fertig zu kochen.
3. Wenn Sie Ihren Truthahn wirklich füllen müssen , denken Sie daran, die Füllung zuzubereiten und sie in den Truthahn zu legen, kurz bevor Sie den Truthahn in den Ofen schieben. Widerstehen Sie dem Impuls, den Truthahn zu überfüllen, füllen Sie ihn einfach locker, damit das Innere des Truthahns richtig gart. Planen Sie, ein Lebensmittelthermometer zu verwenden, um die Temperatur der Füllung zu überprüfen, bevor Sie den Truthahn aus dem Ofen nehmen. Die Füllung und der Truthahn sollten jeweils 165 ° F erreichen, wenn sie fertig sind.
4. Reste sollten innerhalb von 4 Tagen verbraucht werden. Wenn Sie glauben, dass Sie in dieser Zeit nicht alle Reste essen können, frieren Sie die überschüssigen Lebensmittel ein. Planen Sie, es in kleineren Paketen zu verpacken, damit Sie ein ganzes Paket bei einer Mahlzeit genießen können. Wenn Sie jedoch Reste übrig haben, können diese sicher wieder eingefroren werden, solange sie sicher gehandhabt wurden. Dieses Video ist lustig und hilfreich!

5. Wenn Sie vorhaben, aus Ihren Resten eine Suppe oder eine andere große Menge an Lebensmitteln zuzubereiten, kühlen Sie sie schnell ab, indem Sie die Pfanne in ein Waschbecken mit kaltem oder Eiswasser stellen. Rühren, bis das Essen abgekühlt ist. Dann in kleine, dünne Behälter verpacken, um sie schnell einzufrieren.

Wenn Sie Fragen haben, rufen Sie uns bitte bei AnswerLine an. Wir sind von Montag bis Freitag von 9 Uhr mittags und von 13 bis 16 Uhr erreichbar. In Iowa rufen Sie 1-800-262-3804 an; Minnesota, rufen Sie 1-800-854-1678 an; South Dakota, rufen Sie 1-888-393-6336 oder 515-296-5883 von überall her an. Wenn die Leitungen besetzt sind, können Sie uns auch answer@iastate.edu eine E-Mail senden. Wir lieben es, mit Leuten über Thanksgiving zu sprechen oder Fragen zu allem anderen rund um das Haus zu beantworten.

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Liz, Beth und Jill

Die Mitarbeiter von AnswerLine