Je les adore. Croquant. Croquant. Juteux. Et plein de saveur.

Cela fait ma journée quand je peux faire du vélo et trouver un pommier près du chemin, qui n’attend que de fournir une collation. Quand ils sont gratuits, je les aime quelle que soit la variété de pomme.

Lorsque j’achète des pommes, je sélectionne la variété en fonction du goût, du coût et de la façon dont je vais les utiliser. Les meilleures pommes à cuire ont un bon équilibre sucré-acidulé et leur chair ne se décompose pas pendant la cuisson.

-pointeurs de Peggy