Kao zaposlena mama dvoje djece mlađe od 5 godina, pitaju me “mama, što je za večeru?” otprilike u isto vrijeme svaki dan. Kako bih ostao organiziran, svake subote odlučujem o planu obroka posvećenom isključivo večerama za nadolazeći tjedan. Gledajući svaki dan pojedinačno imam bolju predodžbu koliko ću vremena morati posvetiti pripremi večere. To mi također pomaže pratiti koji dani moja obitelj ima večernje obveze koje mogu otežati pripremu vremenski intenzivnog obroka.

Sviđa mi se izreka “radi pametnije, a ne teže”. To igra veliku ulogu u tome kako biram obroke kada planiram tjedan dana. Način na koji mogu pojednostaviti večeru u svojoj kući je odabir recepata koji odgovaraju mom rasporedu. Jedan lonac i spori štednjaci su moj apsolutni favorit! Volim ograničavati broj jela u sudoperu nakon pripreme večere, pogotovo kada dodam rutinu kupanja i spavanja. Imati obroke koji se mogu sami kuhati tijekom dana kada sam zauzet drugim stvarima također je bonus.

Ispod su neki od omiljenih recepata moje obitelji. Sastojke za ova jela držim pri ruci za one prometnije večeri i često ih rotiram u svoje tjedne planove večere.

• Spori štednjak preprženi grah– Volimo ovaj recept za tostadas, kao punjenje za quesadillas i kao prilog za tacose ili pileće fajitas. Ovo je izvrstan recept za sporo kuhanje koji se može kuhati do 10 sati netaknut, što ga čini savršenim za naporne dane izvan kuće.
• Sporo pečenje štednjaka – Ovo je izvrstan recept za pripremu unaprijed. Povrće sam izrezao večer prije kako bih ga pohranio u hladnjak što dovodi do jednostavnog bacanja sporog obroka za kuhanje ujutro. To čini velike ostatke, previše!
• Tava Lazanje – Ako ste čitali moje blogove tijekom godina, znate da puno ističem ovaj recept! Volimo tjesteninu u mojoj kući, ali čekanje da prokuhamo vodu za rezance može potrajati. Ovo poslužujem sa salatom ili vrećicom povrća koja se može peći, a cijeli obrok se brzo sjedini.

Eliminirao sam puno stresa uključivanjem sporog štednjaka i jednog lonca u svoju rotaciju obroka kod kuće. Odjaviti se Potrošite pametno. Jedite pametno. Za jednostavne, hranjive recepte koji će sigurno postati obiteljski favoriti i u vašoj kući!