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Frijoles refritos en olla de cocción lenta

Sirve

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10

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon

$0.31

Tamaño de la porción: 1/2 cup

Ingredientes

  • 1 libra frijoles pintos secos (u otros frijoles pequeños y secos)
  • 7 tazas Agua
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cucharada comino molido
  • 2 cucharaditas sal

Instrucciones

  1. Enjuague y clasifique los frijoles. Retira cualquier residuo.
  2. Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta. Revuelva para combinar.
  3. Cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o alto durante 6 a 8 horas
  4. Retire 2 tazas del líquido de cocción y reserve
  5. Triture los frijoles con un tenedor o un machacador de papas. Agregue hasta 1/2 taza del líquido de cocción reservado al puré de frijoles para darles una consistencia más fina, si lo desea. Los frijoles refritos se espesarán a medida que se enfríen, así que guarde el líquido de cocción reservado para agregarlo a los frijoles refritos sobrantes, si lo desea.
  6. Sirve como guarnición; como relleno para burritos, enchiladas o tacos; o como chapuzón.

Consejos

Agregue chiles jalapeños picados a los otros ingredientes para obtener un plato más picante.

Los frijoles refritos cocidos y enfriados se pueden dividir en porciones en recipientes herméticos y congelar para futuras comidas

Información nutricional

10 servings per recipe
Tamaño de la porción: 1/2 cup

Cantidad por porción

Calorías 170


 
% Valor diario*
Grasa total 0.5g
1%
Grasas saturadas 0g
0%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 0mg
0%
Sodio 480mg
21%
Carbohidratos totales 30g
11%
Fibra 7g
25%
Azúcares totales 2g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 10g
 

Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 64mg
4%
Hierro 3mg
15%
Potasio 655mg
15%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.