Frijoles refritos en olla de cocción lenta
Sirve
10
Costo/Servicio
$0.31
Tamaño de la porción: 1/2 cup
Ingredientes
- 1 libra frijoles pintos secos (u otros frijoles pequeños y secos)
- 7 tazas Agua
- 1 cebolla mediana, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
- 1 cucharada comino molido
- 2 cucharaditas sal
Instrucciones
- Enjuague y clasifique los frijoles. Retira cualquier residuo.
- Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta. Revuelva para combinar.
- Cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o alto durante 6 a 8 horas
- Retire 2 tazas del líquido de cocción y reserve
- Triture los frijoles con un tenedor o un machacador de papas. Agregue hasta 1/2 taza del líquido de cocción reservado al puré de frijoles para darles una consistencia más fina, si lo desea. Los frijoles refritos se espesarán a medida que se enfríen, así que guarde el líquido de cocción reservado para agregarlo a los frijoles refritos sobrantes, si lo desea.
- Sirve como guarnición; como relleno para burritos, enchiladas o tacos; o como chapuzón.
Consejos
Agregue chiles jalapeños picados a los otros ingredientes para obtener un plato más picante.
Los frijoles refritos cocidos y enfriados se pueden dividir en porciones en recipientes herméticos y congelar para futuras comidas
Información nutricional
10 servings per recipeTamaño de la porción: 1/2 cup
Cantidad por porción
Calorías 170
- % Valor diario*
- Grasa total 0.5g
- 1%
- Grasas saturadas 0g
- 0%
- Trans Gordo 0g
- Colesterol 0mg
- 0%
- Sodio 480mg
- 21%
- Carbohidratos totales 30g
- 11%
- Fibra 7g
- 25%
- Azúcares totales 2g
- Incluye 0g Azúcares añadidos
- 0%
- Proteína 10g
- Vitamina d 0mcg
- 0%
- Calcio 64mg
- 4%
- Hierro 3mg
- 15%
- Potasio 655mg
- 15%
* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.
NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.