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Welche Art von Fleisch soll ich kaufen?

Ich bekomme sehr gerne Fragen von unseren Spend Smart-Blog-Lesern. Hier ist eine über Rindfleischeintopf. Kay fragt: „Welches Stück Fleisch solltest du kaufen, um Rindfleischeintopf zuzubereiten?“ Gute Frage. Es gibt viele Möglichkeiten, Rindfleisch zuzubereiten: Grillen, Pfannenbraten, Pfannengericht, Grillen, Braten, Schmoren und Garen in Flüssigkeit. Einige Methoden eignen sich jedoch besser für einige Schnitte als andere. Wenn Sie Eintopf zubereiten, verwenden Sie sowohl Feuchtigkeit als auch eine lange Garzeit. Das bedeutet, dass Sie einen weniger zarten, normalerweise kostengünstigeren Schnitt von der Vorderseite (Spannfutter) oder der Rückseite (rund) des Tieres verwenden können – jeder Schnitt aus dem Spannfutter und der Runde funktioniert außer der oberen Runde. Es ist wichtig, langsam mit geschlossenem Deckel zu garen – egal ob im Ofen, auf dem Herd oder im Kochtopf.