Danas mogu pokrenuti blog seriju o tome ‘što je za doručak?’. Naša potrošnja pametna. Jedite pametno. blogeri će podijeliti neka od svojih omiljenih jela za doručak tijekom mjeseca svibnja. Ponekad doručak ne dobiva pažnju kao drugi obroci jer ga često brzo jedemo na izlasku. Znam da je to slučaj za mene većinu dana.

Iako je moj doručak obično brz i jednostavan, potreban mi je da bude zdrav i pun kako ne bih izgubio energiju prije ručka. Obično imam više vremena za kuhanje vikendom i stvarno uživam u kuhanju. Zato pokušavam napraviti hranu za doručak vikendom koju mogu zagrijati u tren oka. Muffini od kajgane savršeni su za to. Mogu koristiti sve povrće koje imam u hladnjaku, a moje omiljeno povrće uključuje su paprike i zeleni luk. Ako imam ostataka pečenog krumpira, dodat ću i njih. Ako uključim krumpir, potrebno ih je kuhati unaprijed dok paprike i luk mogu biti sirovi.

Spremio sam nekoliko u hladnjak za mikrovalove u sljedećih nekoliko dana. Ako imam više nego što mogu pojesti za četiri dana, stavim ih u zamrzivač. Muffini od kajgane imaju proteine, masnoće i povrće zajedno s malo mliječnih proizvoda iz sira. Par ovih i kriška tosta i pun sam do ručka. Najbolje od svega, dobivam topli doručak, a da uopće ne zaprljam tavu u užurbanom radnom danu ujutro.

Sljedeći tjedan ćemo čuti od Katy što je za doručak u njenoj kući. Siguran sam da njena dva mališana dodaju malo dodatnog uzbuđenja na stol za doručak!