วันนี้ฉันได้เริ่มต้นบล็อกซีรีส์เกี่ยวกับ ‘อาหารเช้าคืออะไร’ การใช้จ่ายของเราอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด บล็อกเกอร์จะแบ่งปันอาหารเช้าที่พวกเขาชื่นชอบตลอดเดือนพฤษภาคม บางครั้งอาหารเช้าไม่ได้รับความสนใจเหมือนมื้ออื่นเพราะเรามักจะกินมันอย่างรวดเร็วระหว่างทางออกจากประตู ฉันรู้ว่าเป็นกรณีนี้สําหรับฉันเกือบทุกวัน

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วอาหารเช้าของฉันจะรวดเร็วและเรียบง่าย แต่ฉันต้องการให้มันดีต่อสุขภาพและอิ่มท้องเพื่อไม่ให้ฉันสูญเสียพลังงานก่อนอาหารกลางวัน ฉันมักจะมีเวลาทําอาหารมากขึ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์และฉันชอบทําอาหารมาก ดังนั้นฉันจึงพยายามทําอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ฉันสามารถอุ่นได้ในพริบตา มัฟฟินไข่กวน เหมาะสําหรับสิ่งนี้ ฉันสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่ฉันมีในตู้เย็น และผักที่ฉันชอบคือพริกหยวกและต้นหอม ถ้าฉันมีมันฝรั่งย่างที่เหลือฉันจะเพิ่มมันด้วย ถ้าฉันใส่มันฝรั่งพวกเขาจะต้องปรุงล่วงหน้าในขณะที่พริกและหัวหอมสามารถดิบได้

ฉันเก็บสองสามชิ้นไว้ในตู้เย็นเพื่อไมโครเวฟในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ถ้าฉันมีมากกว่าที่ฉันกินได้ในสี่วันฉันใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง มัฟฟินไข่กวนมีโปรตีนไขมันและผักพร้อมกับนมเล็กน้อยจากชีส สองสามอย่างนี้และขนมปังปิ้งชิ้นหนึ่งและฉันอิ่มจนถึงมื้อกลางวัน เหนือสิ่งอื่นใดฉันได้รับอาหารเช้าร้อนโดยไม่ต้องทําให้กระทะสกปรกในเช้าวันธรรมดาที่วุ่นวาย

สัปดาห์หน้าเราจะได้ยินจาก Katy เกี่ยวกับอาหารเช้าที่บ้านของเธอ ฉันแน่ใจว่าลูกน้อยสองคนของเธอเพิ่มความตื่นเต้นให้กับโต๊ะอาหารเช้า!