U posljednjih nekoliko tjedana čuli ste puno sjajnih ideja od Christine, Justine i Katy o tome kako sprječavaju rasipanje hrane u svojim domovima. Dok danas završavamo našu seriju, podijelit ću nekoliko stvari koje radimo u mojoj kući kako bismo spriječili rasipanje hrane.

Ostatke: U mojoj kući volimo ostatke. Svaki tjedan kad planiram jelovnik, uključim dan za ostatke. To znači da ne moram kuhati i trošimo hranu prije nego što se pokvari. Također volimo ostatke za doručak i ručak. Ostatak juhe za doručak, zašto ne! Uzimanje ostataka za ručak također znači da štedimo novac jer suprug i ja ne idemo na ručak.

Fleksibilni recepti: Christine je spomenula korištenje fleksibilnih recepata kao jedan od načina na koji koristi ostatke povrća. Također volim koristiti fleksibilne recepte u svojoj kući. Međutim, volim koristiti fleksibilne recepte koji omogućuju mom 11-godišnjem sinu i 7-godišnjoj kćeri da personaliziraju obrok po željenom ukusu. Tako znam da je vjerojatnije da će ga pojesti i da će manje hrane biti bačeno. Ovi recepti omogućuju djeci da pomognu u kuhinji i pretvore ostatke u nešto novo:

• Mamine pizzerije
• Pizza od paušalnog kruha
• Pizza na krumpiru
• Omotava vaš put
• Quesadillas od povrća
• Traka Tostada
• Voćna pizza

*Umjesto velike kore kolačića, volimo izrađivati pojedinačne kolačiće. Na taj način svatko od nas može staviti svoje omiljene preljeve. To dobro funkcionira kako bi se iskoristili ostaci konzerviranog, svježeg ili smrznutog voća.

Ledenica: Koristim zamrzivač kako bih produžio koliko dugo mogu zadržati hranu kako bih je mogao potrošiti prije nego što je bacim. Trenutno moj zamrzivač ima brojne zrele banane koje će se uskoro pretvoriti u kruh ili muffine! Također zamrzavam ostatke ako ih ne možemo pojesti u roku od 2-3 dana. Pogledajte naš video o zamrzavanju ostataka za savjete o tome kako sačuvati okus, teksturu i boju hrane.

Nadam se da će vam savjeti koje smo podijelili tijekom proteklih nekoliko tjedana biti korisni u sprječavanju rasipanja hrane u vašoj kući.