Bei unserem Thanksgiving-Essen gibt es immer zu viel Essen und eine Fülle von Resten. Es gibt einfach etwas an diesem Feiertag, das uns dazu zwingt, zu kochen und zu kochen und zu kochen. Das bringt uns zu unserem November-Rezept des Monats – Puten-Gemüse-Quiche. Dieses Rezept ist der perfekte Weg, um einen Teil Ihres übrig gebliebenen Thanksgiving-Truthahns zu verwerten.

Beginnen Sie mit einem Tortenboden – Sie können einen während des Vor-Thanksgiving-Verkaufs kaufen oder einen zusätzlichen machen, wenn Sie Ihre Weihnachtskuchen backen. Bereiten Sie die Kruste vor und füllen Sie sie mit sautiertem Gemüse, Putenresten und Eiern, die mit Milch und Gewürzen geschlagen werden. Alles mit einer Prise Käse belegen und ca. 35 Minuten backen. Achten Sie darauf, diese Quiche etwa 5 Minuten außerhalb des Ofens ruhen zu lassen, damit sie sich leichter schneiden und servieren lässt.

Diese Quiche schmeckt hervorragend zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Genießen!