Bởi Sarah Allen, Trợ lý Sinh viên Chương trình Dinh dưỡng

Một trong những niềm vui của mùa hè là nướng. Một điều mà chúng ta có thể không nghĩ đến là dinh dưỡng của gia vị mà chúng ta sử dụng cho thực phẩm nướng. Tôi nhìn vào năm loại gia vị từ cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi và so sánh chúng. Hãy xem những gì tôi tìm thấy:

*N/A: không ghi trên nhãn dinh dưỡng
**DV: Giá trị hàng ngày – được tính dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Nhu cầu của bạn có thể khác nhau.

Hầu hết các loại gia vị này đều ngon, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là chúng là:

• Chứa nhiều natri, điều này có thể gây ra huyết áp cao
• Có ít hoặc không có protein
• Có ít hoặc không có vitamin và khoáng chất
• Có lượng calo rỗng – điều này có nghĩa là calo không cung cấp nhiều dinh dưỡng

Kích thước phục vụ trong biểu đồ là những gì được liệt kê trên nhãn. Nếu nhiều hơn thế được sử dụng, điều đó có nghĩa là natri sẽ còn cao hơn nữa. Nói chung, chúng ta nên ăn ít hơn 2.300 mg natri mỗi ngày. Nếu bạn hoặc con bạn giống tôi khi tôi còn nhỏ, bạn có thể nhúng mọi thứ vào sốt cà chua, nước sốt trang trại hoặc nước sốt thịt nướng.

Cân nhắc sử dụng một lượng nhỏ các loại gia vị này và thêm rau vào thực phẩm yêu thích của bạn để thêm hương vị (và màu sắc)! Ví dụ, thêm rau diếp lá, cà chua và hành tây vào bánh hamburger hoặc bánh sandwich gà của bạn. Hãy chắc chắn tìm kiếm bài đăng trên blog vào tuần tới về chi phí của những gia vị này và một số cách lành mạnh hơn để sử dụng chúng!