بقلم سارة ألين ، مساعدة طالب برنامج التغذية

واحدة من أفراح الصيف هي الشواء. الشيء الوحيد الذي قد لا نفكر فيه هو تغذية التوابل التي نستخدمها للأطعمة المشوية. نظرت إلى خمسة توابل من متجر البقالة المحلي وقارنتها. ألق نظرة على ما وجدته:

* غير مذكور على ملصق التغذية
** DV: القيمة اليومية – محسوبة على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تختلف احتياجاتك.

معظم هذه التوابل لذيذة ، ولكن من المهم أن تضع في اعتبارك أنها:

• نسبة عالية من الصوديوم – وهذا يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم
• تحتوي على القليل من البروتين أو لا تحتوي عليه على الإطلاق
• لديك القليل من الفيتامينات والمعادن أو لا تحتوي عليها على الإطلاق
• تناول سعرات حرارية فارغة – وهذا يعني السعرات الحرارية التي لا توفر الكثير من التغذية

حجم الحصة في الرسم البياني هو ما هو مدرج على الملصق. إذا تم استخدام أكثر من ذلك ، فهذا يعني أن الصوديوم سيكون أعلى. بشكل عام ، يجب أن نأكل أقل من 2300 ملغ من الصوديوم يوميا. إذا كنت أنت أو أطفالك مثلي عندما كنت طفلا ، فيمكنك غمس كل شيء في الكاتشب أو صلصة الرانش أو صلصة الشواء.

ضع في اعتبارك استخدام كمية صغيرة من هذه التوابل وإضافة الخضار إلى الأطعمة المفضلة لديك لإضافة المزيد من النكهة (واللون)! على سبيل المثال ، أضف الخس الورقي والطماطم والبصل إلى شطيرة الهامبرغر أو الدجاج. تأكد من البحث عن منشور المدونة الأسبوع المقبل حول تكلفة هذه التوابل وبعض الطرق الصحية لاستخدامها!