Šta je to? Jesi li probao? Što misliš o tome?

Ovo su neka od pitanja koja sam dobio kad sam prvi put napravio edamame za svoju obitelj. Odgovorio sam na njihova pitanja, nadajući se da će im se svidjeti ova nova hrana. Edamame je zelena soja – bere se prije nego što se grah stvrdne. Probao sam i sviđa mi se. Ispostavilo se da se i mojoj obitelji sviđa… Puno.

Edamame je povrće koje se obično nalazi u odjeljku smrznute hrane u trgovinama ovdje. Nedavno sam kupio dvije vrećice od 12 unci za 5 dolara (ili po 2,50 dolara). To je malo više nego što obično trošim na smrznuto povrće, ali postoje neke dodatne prehrambene prednosti jedenja edamama zajedno s drugim povrćem. Dobar je izvor proteina, vlakana, nekih vitamina B, željeza i magnezija. To ga čini dobrim partnerom za povrće koje je dobar izvor vitamina C, poput paprike, i vitamina A, poput mrkve ili zimske tikvice.

Edamame se može koristiti na mnogo načina. Poslužio sam ga kao prilog s malo soli i papra. Također se može dodati bilo kojem jelu kojem dodate smrznuto povrće, poput juha, pomfrita ili složenaca. Dodao sam ga omiljenoj djeci i rezancima. Mala količina (1/2 do 1 šalica) odmrznutog edamama mogla bi se dodati bilo kojem od ovih recepata SpendSmart.EatSmart za poticanje prehrane:

• Vrtna svinjska pirjana
• Teriyaki zdjela od riže
• Tava s rezancima Ramen
• Brza juha od riže od puretine
• Napunjena juha od krumpira

Probajte edamame i javite nam što mislite o tome.