ما هذا؟ هل جربته؟ ما رأيك في ذلك؟

هذه بعض الأسئلة التي تلقيتها عندما صنعت ادامامي لأول مرة لعائلتي. أجبت على أسئلتهم ، على أمل أن يعجبهم هذا الطعام الجديد. ادامامي هو فول الصويا الأخضر – يتم حصاده قبل أن تصلب الفاصوليا. لقد جربته وأنا أحبه. اتضح أن عائلتي تحب ذلك أيضا … كثير.

Edamame هي خضروات توجد عادة في قسم الأطعمة المجمدة في محلات البقالة هنا. لقد اشتريت مؤخرا حقيبتين سعة 12 أونصة مقابل 5 دولارات (أو 2.50 دولار لكل منهما). هذا أكثر بقليل مما أنفقه عادة على الخضروات المجمدة ، ولكن هناك بعض الفوائد الغذائية الإضافية لتناول ادامامي مع الخضروات الأخرى. إنه مصدر جيد للبروتين والألياف وبعض فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم. هذا يجعلها شريكا جيدا للخضروات التي تعد مصادر جيدة لفيتامين C ، مثل الفلفل ، وفيتامين A ، مثل الجزر أو القرع الشتوي.

يمكن استخدام Edamame بعدة طرق. لقد قدمته كطبق جانبي مع القليل من الملح والفلفل. يمكن أيضا إضافته إلى أي طبق تضيف إليه الخضار المجمدة مثل الحساء أو البطاطس المقلية أو الأوعية المقاومة للحرارة. لقد أضفته إلى المفضلة لأطفالي ، التونة والمعكرونة. يمكن إضافة كمية صغيرة (1/2 إلى 1 كوب) من ادامامي المذاب إلى أي من وصفات SpendSmart.EatSmart هذه لتعزيز التغذية:

• حديقة لحم الخنزير مقلي
• وعاء أرز ترياكي
• رامين نودل سكيليت
• شوربة أرز الديك الرومي السريعة
• شوربة بطاطس محملة

جرب بعض ادامامي وأخبرنا برأيك فيه.