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这是什么？ 你试过吗？ 你怎么看？
这些是我第一次为家人制作毛豆时遇到的一些问题。 我回答了他们的问题，希望他们会喜欢这种新食物。 毛豆是绿色大豆——它是在豆子变硬之前收获的。 我试过了，我确实喜欢它。 原来我的家人也喜欢它……好多。
毛豆是一种蔬菜，通常出现在附近杂货店的冷冻食品区。 我最近以 5 美元（或每个 2.50 美元）的价格购买了两个 12 盎司的袋子。 这比我通常花在冷冻蔬菜上的钱要多一点，但与其他蔬菜一起吃毛豆还有一些额外的营养益处。 它是蛋白质、纤维、一些 B 族维生素、铁和镁的良好来源。 这使它成为维生素 C （如辣椒）和维生素 A （如胡萝卜或冬瓜）的良好来源的蔬菜的良好伴侣。
毛豆可以以多种方式使用。 我把它作为配菜，加一点盐和胡椒粉。 它也可以添加到您添加冷冻蔬菜的任何菜肴中，例如汤、炒菜或砂锅菜。 我把它添加到我孩子们的最爱金枪鱼和面条中。 少量（1/2 到 1 杯）解冻的毛豆可以添加到这些 SpendSmart.EatSmart 食谱中，以增加营养：
尝试一些毛豆，让我们知道您的想法。
