นี่อะไรน่ะ คุณได้ลองแล้วหรือยัง? คุณคิดอย่างไรกับมัน?

นี่คือคําถามบางส่วนที่ฉันได้รับเมื่อฉันทําถั่วแระญี่ปุ่นสําหรับครอบครัวเป็นครั้งแรก ฉันตอบคําถามของพวกเขาโดยหวังว่าพวกเขาจะชอบอาหารใหม่นี้ ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นถั่วเหลืองสีเขียว – เก็บเกี่ยวก่อนที่ถั่วจะแข็งตัว ฉันได้ลองแล้วและฉันชอบมัน ปรากฎว่าครอบครัวของฉันชอบมันเช่นกัน… เยอะแยะ

Edamame เป็นผักที่มักพบในส่วนอาหารแช่แข็งที่ร้านขายของชําแถวนี้ ฉันเพิ่งซื้อถุงขนาด 12 ออนซ์สองถุงในราคา $5 (หรือถุงละ $2.50) นี่เป็นมากกว่าที่ฉันมักจะใช้จ่ายกับผักแช่แข็งเล็กน้อย แต่มีประโยชน์ทางโภชนาการเพิ่มเติมบางประการในการกินถั่วแระญี่ปุ่นร่วมกับผักอื่นๆ เป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินบีบางชนิด เหล็ก และแมกนีเซียมที่ดี ทําให้เป็นคู่หูที่ดีสําหรับผักที่เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี เช่น พริก และวิตามินเอ เช่น แครอทหรือสควอชฤดูหนาว

Edamame สามารถใช้ได้หลายวิธี ฉันเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในจานใดก็ได้ที่คุณใส่ผักแช่แข็งลงไป เช่น ซุป ผัด หรือหม้อปรุงอาหาร ฉันได้เพิ่มลงในทูน่าและก๋วยเตี๋ยวที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ สามารถเพิ่มถั่วแระญี่ปุ่นละลายจํานวนเล็กน้อย (1/2 ถึง 1 ถ้วย) ลงในสูตร SpendSmart.EatSmart เหล่านี้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ:

• หมูผัดสวน
• ข้าวหน้าเทอริยากิ
• กระทะบะหมี่ราเมน
• ซุปข้าวไก่งวงด่วน
• ซุปมันฝรั่งโหลด

ลองถั่วแระญี่ปุ่นและแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรกับมัน