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Remplacer le fromage à la crème par du fromage de chèvre ?

J’ai vu récemment une recette qui demandait du fromage de chèvre. PLEURAGE! Je sais que le fromage peut coûter cher, mais je pensais que c’était vraiment élevé. Une portion de 4 onces coûte près de 5,00 $ ! Je suis allé de l’avant et je l’ai acheté, j’ai essayé la recette et je l’ai trouvée assez savoureuse. Alors que je redressais la cuisine, j’ai lu l’étiquette de la valeur nutritive et j’ai réalisé qu’il n’y avait vraiment pas grand-chose dans le fromage de chèvre. J’ai donc sorti un paquet de fromage à la crème allégé du réfrigérateur pour comparer les étiquettes. Vous savez quoi ? AUCUNE différence réelle ! Et le fromage à la crème ne coûtait que 0,99 $ pour 8 onces. J’ai refait la recette en remplaçant le fromage à la crème par du fromage de chèvre. Y a-t-il eu un changement de saveur significatif ? Apparemment non. J’ai demandé à 30 fournisseurs de services de garde d’enfants de goûter les deux produits et ils ont vraiment préféré le fromage à la crème !