Blog
الآن هو الوقت المناسب
اليوم أود أن أشارك حول الأكل الواعي والحفاظ على صحة العائلات. هذا مهم بشكل خاص لهذه الأوقات المثيرة للاهتمام بينما نبقى بالقرب من المنزل بسبب COVID-19. يدرك الكثير منا جيدا استراتيجيات توفير المال ولديهم أفكار حول كيفية تناول الطعام بشكل أفضل أو طهي المزيد إذا كان لدينا الوقت فقط. لقد وضعنا هذه الأفكار في “جيوبنا الخلفية” للوقت الذي نحتاجها فيه حقا. مع عدم اليقين بشأن المدة التي قد يستمر فيها التباعد الاجتماعي ونمط الحياة المعطل ، أعتقد أنها فرصة رائعة لتوظيف بعض هذه الأفكار الرائعة. إن هبة الوقت تجعل من الممكن تجربة أشياء لم تكن ممكنة من قبل بسبب الجداول الزمنية المحمومة. معرفة ما إذا كان أي من هذه الأفكار ستعمل لعائلتك!
التخطيط التعاوني للوجبات
أصبح تخطيط الوجبات والطهي جهدا جماعيا في منزلنا بينما نحن نبتعد اجتماعيا. أنا وزوجي نوازن بين العمل وتعليم أطفالنا الثلاثة من المنزل. هذا يعني عادة أن أحدنا يعمل بينما الآخر يعتني بالأطفال. هذا يعني أيضا أن أحدنا يعمل عادة حتى وقت الوجبة ، لذا فإن الشخص الآخر مسؤول عن إعداد الوجبة. مع هذا الجدول الزمني المتناوب ، كان علينا العمل معا للتأكد من تخطيط وجباتنا. لقد استمتعنا بإعداد وجبات الطعام من خلال موازنة قوته في الحصول على وجبات الطعام على الطاولة بسرعة وقوتي في الطهي من الصفر.
ما هو طبخ جوستين؟
يوم الاثنين ، شاركت كيف تعمل عائلتي معا على تخطيط وطهي الوجبات خلال هذا الوقت الغريب. اليوم أود أن أشارككم بعض الوجبات التي نعتمد عليها الآن.
تراجع الفاصوليا البيضاء
وصفة شهر مايو لدينا هي غمس الفاصوليا البيضاء. في الشهر الماضي ، كانت وصفتنا هي سلطة التونة الحارة ، وإلى جانب هذه الوصفة ، شاركت حول استخدام مصادر ثابتة للبروتين. أستمر في العودة إلى هذا الموضوع حيث أرى كمية أقل من اللحوم المتاحة خلال رحلات البقالة (عبر الإنترنت).
البروكلي المحمص
وصفتنا لشهر يونيو هي البروكلي المحمص. البروكلي في موسمه الآن ، وهذا يعني أنه قد يكون جاهزا للأكل من حديقتك ، ومتاحا في سوق المزارعين المحليين ، وأقل تكلفة في متجر البقالة. إذا كنت مهتما بمعرفة المزيد عن الخضروات الموسمية ، فراجع دليل الخضروات الطازجة هذا. شيء مهم يجب تذكره عند شراء البروكلي هو أنه أقل تكلفة لشراء البروكلي في حفنة بدلا من تقطيعه مسبقا.
ما هو العدس؟
هل سمعت عن العدس؟ هل تطبخ معهم؟ لم أكن قد نشأت وأنا أتناول العدس ، لذلك لم أكن أعرف ما هي حتى بدأت العمل في ولاية أيوا. تعلمت أن العدس عبارة عن بقوليات صغيرة على شكل قرص. البقوليات هي نباتات تحتوي على قرون بذور ، مثل الفاصوليا والبازلاء. في المطبخ ، يستخدم العدس كبروتين نباتي سريع الطهي وغير مكلف ولذيذ في الأطباق الرئيسية أو كطبق جانبي.
الفاصوليا مع مايلز وجوستين
خلال عطلة نهاية الأسبوع ، قررت أن أصنع دفعتين من الفاصوليا المجففة لتكون في متناول اليد لإعداد وجبات سريعة خلال الأسبوعين المقبلين. أخذ ابني مايلز استراحة من جدوله الصيفي للعب مع أخيه وأخته لمساعدتي. استخدمت أنا ومايلز تعليمات تحضير الفاصوليا المجففة هذه لصنع حبوبنا. شاهد الفيديو أدناه لرؤيتنا أثناء العمل.
آيس كريم الموز
وصفتنا لشهر يوليو هي آيس كريم الموز. هذا علاج صيفي لذيذ تحب عائلتي صنعه وتناوله معا. ساعدتني ابنتي إليزا في صنع بعض الأشياء خلال عطلة نهاية الأسبوع وقامت بعمل رائع! يمكنك مشاهدة مغامرات مطبخنا في فيديو آيس كريم الموز.
خبز الشوفان الموز
في الأسبوع الماضي شاركت معك وصفتنا لآيس كريم الموز. سأشارك هذا الأسبوع إحدى وصفاتنا القديمة ، خبز الشوفان بالموز. تماما مثل الأسبوع الماضي ، قمت بعمل مقطع فيديو يتماشى مع الوصفة ، والتي يمكنك التحقق منها أدناه. لسوء الحظ ، الفيديو ليس مثيرا تماما لأن أيا من أطفالي لم يشعر بالرغبة في المساعدة في المطبخ عندما حان وقت صنع الخبز.
سلطة الخيار البارد
عندما يصبح الطقس حارا ، نادرا ما أشعر بالرغبة في طهي وجبة. أريد أن أكون قادرا على الوصول إلى ثلاجتي بحثا عن شيء من شأنه أن يبردني ويملأني. وصفة شهر أغسطس لدينا هي سلطة الخيار البارد وهي وصفة رائعة ليوم صيفي حار.
المزيد من البصل؟
هل تساءلت يوما عن سبب وجود الكثير من وصفاتنا هنا في Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. هل يوجد بصل فيها؟ في الأسبوع الماضي فقط ، شاركت وصفتنا لشهر أغسطس ، سلطة الخيار الرائعة ، وهي وصفة أخرى تحتوي على البصل. أدناه أشارك أهم ثلاثة أسباب لتضمين البصل في الوصفات وأفضل ثلاث وصفات تحتوي على البصل.
كاساديلا الخضار
هل ترغب في معرفة الوصفة المفضلة لعائلتي عندما يكون لدينا وقت قصير؟ إنها وصفة شهر سبتمبر لدينا ، Quesadillas الخضار. يمكنني الحصول على هذه الوصفة على الطاولة في غضون 15 دقيقة أو أقل ، وأعتقد أنه يمكنك ذلك أيضا.
