Tuần trước, Justine đã chia sẻ với bạn cách cô ấy lên kế hoạch bữa ăn cho gia đình. Tôi sử dụng một chiến lược tương tự cho gia đình bốn người của tôi. Nếu bạn chưa quen với việc lập kế hoạch bữa ăn hoặc bắt đầu như một quyết tâm năm mới, chúng tôi chỉ có một điều cho bạn, một mẫu Kế hoạch bữa ăn ba tuần. Nó bao gồm các ý tưởng cho bữa ăn và đồ ăn nhẹ cũng như các liên kết đến công thức nấu ăn!

Mẫu của chúng tôi là nơi để bắt đầu và có thể được điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu của gia đình bạn dựa trên những gì họ thích, số lượng đồ ăn nhẹ họ cần mỗi ngày và các hoạt động gia đình. Khi lập kế hoạch bữa ăn, đây là một số mẹo cần ghi nhớ:

• Lập kế hoạch cho thức ăn thừa – Để giúp giữ chi phí thực phẩm thấp và giảm lãng phí thực phẩm, hãy biến thức ăn thừa thành một phần trong kế hoạch bữa ăn của bạn. Bạn sẽ thấy trong kế hoạch bữa ăn mẫu mà chúng tôi dự định thỉnh thoảng có thức ăn thừa từ bữa tối ngày hôm sau cho bữa trưa. Tùy thuộc vào quy mô của gia đình bạn, bạn có thể cần phải tăng kích thước của công thức nếu bạn muốn có thức ăn thừa để sử dụng trong một bữa ăn khác.

• Chuẩn bị thêm – Để tối đa hóa lợi ích của thời gian của bạn trong nhà bếp, hãy lên kế hoạch cho các công thức nấu ăn sử dụng các thành phần tương tự để bạn có thể nấu thêm một thành phần để sử dụng trong một công thức nấu ăn vào một ngày khác. Ví dụ: nếu bạn làm Chicken Alfredo Pasta một đêm, hãy nấu thêm thịt gà để sử dụng trong Chicken Club Salad vào ngày hôm sau cho bữa trưa. Điều này cũng sẽ giúp chi phí thực phẩm và chất thải thực phẩm. Vì mục đích an toàn thực phẩm, bạn nên sử dụng thêm thịt nấu chín trong một công thức trong vòng một hoặc hai ngày kể từ khi nó được nấu chín.

• Hãy ghi nhớ sự đa dạng – Mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thức ăn thừa và chuẩn bị thêm nguyên liệu để sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, nhưng bạn cũng nên bao gồm sự đa dạng trong kế hoạch thực đơn của mình. Điều này giúp giữ cho bữa ăn thú vị và đảm bảo bạn nhận được nhiều loại vitamin và khoáng chất. Sử dụng nhiều màu sắc của trái cây và rau quả. Hãy thử các loại protein khác nhau như thịt bò, thịt gà hoặc cá và các nguồn không phải thịt như trứng, đậu và các loại hạt. Sử dụng các loại ngũ cốc khác nhau như mì ống nguyên hạt, gạo lứt, quinoa và bánh mì nguyên hạt.

• Lập kế hoạch cho các loại trái cây và rau quả – Nhiều lần bữa ăn chính được lên kế hoạch, thường là nguồn protein, nhưng không phải là món ăn phụ. Hãy chắc chắn lên kế hoạch cho những loại trái cây và rau quả sẽ là một phần của bữa ăn và đồ ăn nhẹ. Điều này giúp đảm bảo chúng được bao gồm trong các bữa ăn và đồ ăn nhẹ và là một phần trong danh sách mua sắm của bạn. Sử dụng các loại trái cây và rau quả khác nhau bao gồm tươi, đóng hộp, đông lạnh và sấy khô.

Lập kế hoạch bữa ăn có thể mất một ít thời gian khi bạn mới bắt đầu, nhưng nó tiết kiệm thời gian khi nói đến việc có được một bữa ăn trên bàn. Không có thêm lời khuyên cho cửa hàng tạp hóa và căng thẳng về những gì bạn sẽ có cho bữa tối.