Blog
Zimske tikvice ili bundeve u izobilju?
Moje sestre, tata i ja dijelimo mjesto u vrtu. Trudimo se koordinirati tako da svi radimo u vrtu u isto vrijeme jer je tako zabavnije, ali s našim rasporedom to se ne događa često. Ovog proljeća, kada smo sadili, nekoliko puta netko je posadio preko vrha nečega što je već bilo u zemlji (zato smo imali paprike koje su rasle u redovima graha). Bio sam odlučan u namjeri da imam zimsku tikvicu, pa sam posadio cijeli red sjemenki u razmaku od oko 3 ” i stavio kartone mlijeka napunjene vodom svake noge kako bih označio red. Da skratim priču, nisam prorijedio biljke, pa je tikvica preuzela kutak vrta i sada imamo puno tikvice žira. Ako imate obilje zimskih tikvica ili bundeve, evo nekoliko pomoći:
Skladištenje voća i povrća
Većina nas kupuje više voća i povrća. To je dobar prvi korak. Ali trebate li ih oprati prije nego što ih odložite ili neposredno prije nego što ih poslužite? Trebate li ih čuvati u hladnjaku ili na pultu? Hoće li nastaviti sazrijevati kod kuće? Odgovor na ova pitanja je… Ovisi!
Je li još uvijek dobro? Tossing Food that has Expired
U novogodišnjoj noći suprug i ja pozvali smo neke prijatelje da proslave. Suprug je zatražio da napravim čili i bijeli pileći čili za okupljanje i ponudio mi pomoć u kuhinji! Napravili smo i neka druga predjela, pa nam je trebalo malo prostora u hladnjaku za pohranu sve hrane. Dok je pokušavao napraviti mjesta u hladnjaku, moj suprug je počeo gledati datume na raznim bocama i posudama, poput djelomično pojedene boce umaka za roštilj, i izbacio stare. Uskoro sam počeo gledati datume na začinima koje sam koristio. Nisam se brinuo da će se začini pokvariti, ali da će im se s vremenom okus pogoršati. Odlučio sam da je vrijeme da se riješim nekih starih (poput mljevenog đumbira siguran sam da sam se preselio s nama u našu trenutnu kuću prije gotovo četiri godine!) i kupim nove.
Skladištenje voća i povrća
Ljeto je ovdje, a to znači da je mnogo voća i povrća sada u sezoni. Nedavno sam počeo uzgajati vlastito voće i povrće kako bih pokušao smanjiti troškove namirnica i brzo učim da ću imati više nego što znam što učiniti! Imat ću obilje bobica pa će Parfaits od jogurta biti glavni doručak prije posla, a Mini pite od bobica bit će prekrasna poslastica za desert. Ljetna nagrada Salata je izvrstan recept za korištenje bilo kojeg povrća koje imate pri ruci jer svako povrće može ući u ovo i bit će izvrsnog okusa.
