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Courges d’hiver ou citrouilles en abondance ?
Mes sœurs, mon père et moi partageons un coin de jardin. Nous essayons de nous coordonner pour que nous travaillions tous dans le jardin en même temps parce que c’est plus amusant de cette façon, mais avec nos horaires, cela n’arrive pas très souvent. Ce printemps, lorsque nous plantions, quelqu’un a planté plusieurs fois sur quelque chose qui était déjà dans le sol (c’est pourquoi nous avions des poivrons qui poussaient dans les rangées de haricots). J’étais déterminé à avoir des courges d’hiver, alors j’ai planté une rangée entière de graines à environ 3 pouces d’intervalle et j’ai mis des cartons de lait remplis d’eau chaque pied pour marquer la rangée. Pour faire court, je n’ai pas éclairci les plantes, alors la courge a envahi un coin du jardin et maintenant nous avons beaucoup de courges poivrées. Si vous avez une abondance de courges d’hiver ou de citrouilles, voici quelques aides :
Conservation des fruits et légumes
La plupart d’entre nous achètent plus de fruits et légumes. C’est un bon premier pas. Mais devriez-vous les laver avant de les ranger ou juste avant de les servir ? Faut-il les conserver au réfrigérateur ou sur le comptoir ? Vont-ils continuer à mûrir à la maison ? La réponse à ces questions est… Ça dépend!
Est-ce toujours bon ? Tossing Food that has Expired
Le soir du Nouvel An, mon mari et moi avons invité des amis à célébrer. Mon mari m’a demandé de faire du chili et du chili au poulet blanc pour le rassemblement et m’a proposé de m’aider dans la cuisine ! Nous avons également fait d’autres apéritifs, nous avions donc besoin d’un peu d’espace dans le réfrigérateur pour stocker toute la nourriture. En essayant de faire de la place dans le réfrigérateur, mon mari a commencé à regarder les dattes sur diverses bouteilles et contenants, comme une bouteille de sauce barbecue partiellement mangée, et a jeté les anciennes. Bientôt, j’ai commencé à regarder les dattes sur les épices que j’utilisais. Je ne craignais pas que les épices se détériorent, mais qu’avec le temps, leur saveur se détériore. J’ai décidé qu’il était temps de me débarrasser de certains des anciens (comme le gingembre moulu, je suis sûr d’avoir déménagé avec nous dans notre maison actuelle il y a près de quatre ans !) et d’en acheter de nouveaux.
Conservation des fruits et légumes
L’été est là et cela signifie que de nombreux fruits et légumes sont maintenant de saison. J’ai récemment commencé à cultiver mes propres fruits et légumes pour essayer de réduire les coûts d’épicerie et j’apprends rapidement que j’en aurai plus que je ne sais quoi en faire ! J’aurai une abondance de baies, donc les parfaits au yogourt seront un petit-déjeuner de base avant le travail et les mini tartes aux baies seront un merveilleux régal pour le dessert. Prime d’été La salade est une excellente recette pour utiliser tous les légumes que vous pourriez avoir sous la main, car n’importe quel légume peut y entrer et il aura bon goût.
