المدونة

خمسة أطعمة لتناول الطعام لصحة الدماغ

غالبا ما نربط ما نأكله بصحتنا الجسدية. تناول الطعام لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري. أو تناول الطعام للحفاظ على عظامنا وعضلاتنا قوية مع تقدمنا في العمر حتى نتمكن من الاستمرار في القيام بالأنشطة التي نستمتع بها. ما نأكله يمكن أن يؤثر أيضا على صحة دماغنا. لا يوجد طعام واحد يمكن أن يضمن عقلا حادا مع تقدمنا في العمر ، ولكن اتباع نمط أكل صحي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية والأسماك والدهون الصحية يمكن أن يساعد عقلك على العمل في أفضل حالاته. والخبر السار هو أن أفضل الأطعمة لعقلك هي أيضا تلك التي تكون مفيدة لقلبك والأوعية الدموية. تدفق الدم الجيد مهم لصحة الدماغ.

الفاصوليا السوداء – عنصر أساسي في المخزن

في الأسبوع الماضي ، شاركت كريستين معك كيف تستخدم البروتين النباتي في طبخها المنزلي. هذا الأسبوع أفعل الشيء نفسه مع الفاصوليا السوداء. علبة الفاصوليا السوداء هي عنصر أساسي في منزلي. لدي دائما واحدة في متناول اليد. مع ثلاثة أطفال مشغولين ، أحتاج إلى أن أكون قادرا على إعداد وجبة سريعة في الأيام التي يكون فيها جدولنا مكتظا. تسمح لي الفاصوليا السوداء المعلبة بالقيام بذلك. فيما يلي ثلاثة إنفاق ذكاء. تناول الطعام بذكاء. وصفات الطبق الرئيسي التي تستخدم الفاصوليا السوداء المعلبة للبروتين.

البروتين النباتي أصبح بسيطا

كان لدي تفاعل مع صديق مؤخرا قررت استخدامه كمصدر إلهام لمدونة. شاركتني أنها سمعت الكثير من الضجة حول البروتين النباتي وكيف أنه مهم لصحة جيدة. ومع ذلك ، عندما ذهبت إلى محل البقالة لشراء منتجات البروتين النباتي ، لم تتمكن من العثور على أي شيء بدا فاتح للشهية بالنسبة لها. نظرت إلى بدائل اللحوم المفرومة ، وشذرات “بدون دجاج” ، والجبن والنقانق القائمة على الصويا. شاركت أن هذه المنتجات باهظة الثمن ، وتحتوي على الكثير من المكونات ، ولم تعتقد أن عائلتها ستحبها. كيف كان من المفترض أن تحصل على البروتين النباتي؟ يمكنني أن أتعامل مع هذا التحدي. لقد نشأت وأنا أتناول في الغالب منتجات حيوانية للبروتين واستغرق تعلم دمج البروتينات النباتية بعض الوقت.

جولة وصفة الفول والعدس

يبدو توفير المال على الطعام شبه مستحيل في الوقت الحالي. شيء واحد أفعله لتوفير بعض المال هو إعداد وجبات الطعام مع الفاصوليا والعدس. هذه عادة ما تكون أقل تكلفة من الأطعمة البروتينية الأخرى. كما أنها تميل إلى أن تكون سهلة الصنع. إذا كنت جديدا في الطهي باستخدام الفاصوليا والعدس ، فراجع هاتين الورقتين من النصائح:

طباخ بطيء الفاصوليا المقلية

كانت عائلتنا مشغولة نوعا ما هذا الخريف. علاوة على مسؤولياتنا الخاصة ، لدي أنا وزوجي ثلاثة أطفال يحبون جميعا تجربة أنشطة جديدة ، لذلك يبقوننا في حالة تنقل. هذا يقلل من مقدار الوقت الذي يجب أن أقضيه في إعداد وجبات الطعام. للتعويض عن هذا النقص في الوقت في المطبخ ، أعتمد على الإنفاق الذكي السريع والسهل. تناول الطعام بذكاء. وصفات مثل وصفة شهر أكتوبر – الفاصوليا المقلية بطيئة الطباخ.

تناول حبوبك في كل وجبة (تقريبا)

يدور هذا الشهر حول دمج المزيد من النباتات في الوجبات. لتبديله في منزلي ، أحاول إعداد وجبات نباتية مرتين في الأسبوع على الأقل. فهو لا يساعد عائلتي على توفير المال فحسب ، بل يساعد أيضا في إضافة التنوع إلى وجباتنا.

الفاصوليا مع مايلز وجوستين

خلال عطلة نهاية الأسبوع ، قررت أن أصنع دفعتين من الفاصوليا المجففة لتكون في متناول اليد لإعداد وجبات سريعة خلال الأسبوعين المقبلين. أخذ ابني مايلز استراحة من جدوله الصيفي للعب مع أخيه وأخته لمساعدتي. استخدمت أنا ومايلز تعليمات تحضير الفاصوليا المجففة هذه لصنع حبوبنا. شاهد الفيديو أدناه لرؤيتنا أثناء العمل.

ماذا تفعل بالفاصوليا المجففة؟

تبديل مصادر البروتين في الوصفات

في أغسطس ، كتبت مدونة حول “نصائح تخطيط الوجبات لوجبات سهلة وصحية”. ذكرت في المدونة أن “الموضوعات” التي أستخدمها عند التخطيط للوجبات هي تضمين طعام بروتين مختلف كل ليلة. أستخدم لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والسمك ثم أقضي ليلة واحدة نباتية. من خلال القيام بذلك ، أساعد عائلتي على تغيير أنواع الأطعمة البروتينية التي نتناولها.