ลดขยะอาหาร
ขยะอาหารเป็นปัญหาใหญ่ในสหรัฐอเมริกา จากข้อมูลของ Feeding America 25-40% ของอาหารที่ปลูก แปรรูป และขนส่งในสหรัฐอเมริกาจะไม่ถูกรับประทาน อาหารเป็นแหล่งขยะมูลฝอยอันดับหนึ่งในหลุมฝังกลบของอเมริกา เศษอาหารไม่เพียง แต่ไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม แต่ยังหมายถึงการเสียเงินให้กับครอบครัวของคุณด้วย
มีขั้นตอนที่คุณสามารถทําได้เพื่อลดขยะที่บ้านของคุณให้น้อยที่สุด
- วางแผนอาหารและของว่างอย่างระมัดระวัง ซื้อสิ่งที่คุณต้องการและใช้อาหารที่เน่าเสียง่าย เช่น ผักและผลไม้สดก่อนที่จะเน่าเสีย ไม่รู้ว่าจะทําอย่างไรกับของเหลือของคุณ? Utah State University มีชุดทรัพยากรที่เรียกว่า “สร้าง” ซึ่งเกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากของเหลือในรูปแบบใหม่และน่าสนใจ
- อาหารปลอดภัย เก็บอาหารอย่างเหมาะสมและเก็บผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายไว้ในอุณหภูมิที่ปลอดภัย เก็บตู้เย็นของคุณไว้ที่หรือต่ํากว่า 40º F. เก็บเนื้อดิบไว้ในภาชนะหรือจานเพื่อป้องกันไม่ให้น้ําผลไม้รั่วไหล
- ตรวจสอบคุณภาพ ตรวจสอบวันที่ของอาหารเมื่อคุณช้อปปิ้ง หากคุณซื้อเนื้อสัตว์หรือของเน่าเสียง่ายอื่น ๆ โดยใช้สั้น ๆ ตามวันที่ให้วางแผนที่จะปรุงอาหารหรือแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
- จัดระเบียบอยู่เสมอ การจัดตู้เย็นและตู้ให้เป็นระเบียบจะช่วยป้องกันขยะได้ คุณจะตระหนักมากขึ้นว่ามีอะไรอยู่ในนั้นและอะไรที่ต้องใช้อย่างรวดเร็ว จัดเรียงเสบียงเพื่อให้รายการที่เก่าแก่ที่สุดอยู่ข้างหน้าเพื่อที่คุณจะได้เห็นและใช้ก่อน ใช้ภาชนะเก็บแบบซีทรูสําหรับของเหลือ ติดฉลาก วันที่ และแช่แข็งในขนาดเท่ามื้ออาหาร ตรวจสอบอุปทานที่เหลือของคุณเสมอเมื่อวางแผนมื้ออาหารเพื่อให้คุณสามารถทํางานในแผนของคุณได้
- ตรึงสิ่งที่คุณทําได้ ศูนย์ถนอมอาหารที่บ้านแห่งชาติมีเครื่องมือที่จะช่วยคุณตัดสินใจว่าจะแช่แข็งอะไรและทําอย่างไรในลักษณะที่รักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร
- บริจาค หากคุณมีอาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายซึ่งยังไม่หมดอายุ แต่ครอบครัวของคุณใช้ไม่ได้ ให้บริจาคให้กับตู้กับข้าวในพื้นที่ของคุณ
