การตั้งครัว
เข้าไปในร้านขายของใช้ในบ้านเกือบทุกแห่งหรือเรียกดูนิตยสารแล้วคุณจะเห็นอุปกรณ์ครัวทุกชนิด เราต้องตัดสินใจว่าเราต้องการอะไรในการจัดห้องครัวของเราและมีอะไรพิเศษ
ประเด็นสําคัญ
- การมีสิ่งที่คุณต้องการในครัวของคุณทุกที่และทุกเวลาที่คุณต้องการทําให้การทําอาหารง่ายขึ้นและสนุกยิ่งขึ้น
- บางสิ่งในครัวของเรามีความจําเป็น เราใช้มันทุกวัน รายการอื่นๆ เช่น เตารีดวาฟเฟิล กระทะพิเศษ หรือเครื่องปั่นมักไม่จําเป็น หากคุณมีห้องครัวขนาดเล็กให้ยึดติดกับรายการที่คุณใช้ทุกวัน
รายการครัวพื้นฐาน
การวัด: ช้อนตวง, ถ้วยตวงแห้ง, ถ้วยตวงของเหลว
ตัด: มีดปอกผลไม้, มีดเชฟ, เขียง, ที่เปิดกระป๋อง
การผสม: ชามผสม, ช้อนผสม, ไม้พายยาง
เครื่องครัว: กระทะ, กระทะ, จานหม้อปรุงอาหาร, ที่ใส่หม้อ, แผ่นอบ, เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร, ไม้พาย
การระบายน้ํา: กระชอนช้อน slotted
บริการเสริมที่มีประโยชน์: เครื่องปั่น, หมุดกลิ้ง, หม้อสต็อก, ชั้นวางความเย็น, ที่ตี, กระป๋องมัฟฟิน, หม้อหุงช้า, ที่คีบ, เครื่องผสม
วิดีโอ/เอกสารประกอบคําบรรยาย
ความปลอดภัยในครัว
ห้องครัวเป็นสถานที่ที่ครอบครัวสามารถเรียนรู้และเติบโตไปด้วยกันดังนั้นจึงเป็นเรื่องสําคัญที่จะต้องทําให้ทุกคนในครัวของคุณปลอดภัย เคล็ดลับด้านล่างจะช่วยให้คุณตระหนักถึงความปลอดภัยในครัวของคุณมากขึ้น และป้องกันอุบัติเหตุและการบาดเจ็บ
ก่อนปรุงอาหาร
- พับแขนเสื้อ
- มัดผมยาวไว้ด้านหลัง
- หลีกเลี่ยงเสื้อผ้าขนาดใหญ่
- ล้างมือด้วยสบู่และน้ําอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง มือเปียกอาจลื่นได้
- ให้เด็กใช้พื้นผิวด้านล่างเช่นโต๊ะหรือก้าวขึ้นบนเก้าอี้ที่แข็งแรงหากพวกเขาไม่สามารถเข้าถึงเคาน์เตอร์ได้
- ล้างผักและผลไม้ทั้งหมดก่อนรับประทานอาหาร ใช้น้ําเย็นไม่จําเป็นต้องใช้สบู่หรือน้ํายาทําความสะอาด
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นไม่มีของเล่นหรือสิ่งของอื่นๆ ที่อาจทําให้ผู้อื่นสะดุดล้ม
ระหว่างการปรุงอาหาร
- เช็ดคราบที่หกเมื่อเกิดขึ้น
- ใช้ถุงมือเตาอบเพื่อจับอาหารบนเตา ในเตาอบ หรือในไมโครเวฟ หมุนที่จับทั้งหมดบนหม้อและกระทะเข้าด้านในและห่างจากขอบเตาซึ่งอาจติดเสื้อผ้าหรือถูกเด็กจับได้
- อยู่ใกล้เตาเมื่อมีบางอย่างกําลังทําอาหาร คุณต้องจับตาดูเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ เดือด หรือไฟไหม้
- หยิบมีดที่ด้ามจับเสมอ เด็กไม่ควรใช้มีดคมโดยไม่มีผู้ใหญ่อยู่ใกล้ ๆ เมื่อตัดควรตัดออกจากร่างกายเสมอ
- เก็บสายไฟทั้งหมดให้ห่างจากเตาอบ เตา และอ่างล้างจาน
- เก็บกระดาษเช็ดมือ ผ้าเช็ดจาน และที่ใส่หม้อให้ห่างจากเตาเพื่อไม่ให้ติดไฟ
- ถอดปลั๊กเครื่องปิ้งขนมปังและปล่อยให้เย็นก่อนดึงอาหารที่ติดอยู่
- สําหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ให้ใช้เฉพาะอาหารที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟและปล่อยให้อาหารพัก 3 นาทีก่อนรับประทานอาหาร
- ใส่นม โยเกิร์ต เนื้ออาหารกลางวัน ไข่ที่ปรุงสุกแล้ว และอาหารอื่นๆ ที่เน่าเสียง่ายกลับเข้าไปในตู้เย็นทันทีที่คุณใช้เสร็จแล้ว เชื้อโรคเติบโตอย่างรวดเร็วในอาหารที่ไม่ได้เก็บไว้อย่างเหมาะสม
- ทิ้งอาหารที่มีจุดเชื้อราออก
- ปิดลิ้นชักและตู้เมื่อไม่ใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บหรือหกเลอะเทอะ
หลังทําอาหาร
- ตรวจสอบเตาอบและหัวเตาทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าปิดอยู่
- อย่าใส่มีดในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ํา บางคนสามารถเอื้อมมือเข้าไปตัดตัวเองได้ ล้างมีดแต่ละเล่มแยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงบาดแผล
- ใส่อาหารที่ปรุงสุกแล้วบนจานที่สะอาดเสมอ
ความปลอดภัยจากอัคคีภัย
- อยู่ในครัวเมื่อปรุงอาหารบนเตา สาเหตุหลักของการเกิดเพลิงไหม้ในครัวคือการปรุงอาหารโดยไม่มีใครดูแล
- เก็บถังดับเพลิงไว้ในห้องครัว ใช้สําหรับไฟในครัวทั้งหมด
- หากคุณไม่มีถังดับเพลิงและไฟมีขนาดเล็กพอที่จะปิดด้วยฝาปิดให้ทําเช่นนั้น ปิดเตา หากเปลวไฟลุกลามหรือลุกลาม ให้ออกจากบ้านทันทีและโทร 911 อย่า ใส่น้ําลงบนกองไฟเพราะจะทําให้ไฟแย่ลง
- ห้ามเติมน้ําลงในกระทะด้วยน้ํามันร้อน มันจะกระเซ็นและอาจเผาใครบางคนได้
- หากคุณถูกไฟไหม้ให้ไปที่อ่างล้างจานและเรียกใช้บริเวณที่ถูกไฟไหม้ภายใต้น้ําเย็นไหลเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าความเจ็บปวดจะบรรเทาลง หากแผลไหม้เริ่มพุพองให้คลุมด้วยผ้ากอซที่ปราศจากเชื้อหรือผ้าสะอาด ไปพบแพทย์สําหรับแผลไหม้รุนแรงหรือแผลไหม้ที่มีขนาดใหญ่กว่า 3 นิ้ว
