Blog

Uživanje u plodovima mora u državi zaključanoj na kopnu


| Christine Hradek

Imam ujaka koji je godinama radio kao pomorski kapetan. Sada je u mirovini, ali ima mnogo priča o svom vremenu putujući svijetom tankerskim brodom. Često kaže da ne biste trebali jesti određene plodove mora ako niste na ‘udaljenosti pljuvanja’ oceana. Molim vas, oprostite na slici koja bi vam mogla ući u glavu!

To mi je uvijek bilo smiješno kao djetetu i kao odrasla osoba počela sam se pitati je li to doista istina. Mi u Iowi živimo u kopnenom stanju, tako da je pristup svježim plodovima mora iz oceana prilično ograničen. Svježi plodovi mora ovdje su vrlo skupi i do dolaska u Iowu potrebno ga je vrlo brzo pripremiti za održavanje kvalitete i sigurnosti hrane. Većina nas nema resurse za rad s takvom vrstom proizvoda. Umjesto toga, koristimo zamrznute opcije. No, je li smrznuta riba doista jednako dobra kao svježa?

Smrznuta riba slična je smrznutom povrću po tome što se zamrzava odmah po berbi, tako da se svježina i kvaliteta proizvoda vrlo dobro čuvaju. Zapravo, divlja ulovljena riba često se smrzava na brodu kada se uhvati. Svježi plodovi mora koji se beru u ovom dijelu zemlje poput soma i pastrve mogu biti dostupni svježi po razumnoj cijeni, posebno u određeno doba godine. Međutim, smrznuti plodovi mora izvrsna su opcija tijekom cijele godine.

Christine Hradek
Christine Hradek

Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.


Christine Hradek

Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.

More Posts