Možda ste čuli na vijestima da bismo trebali biti zabrinuti zbog žive u ribama. Gotovo sve ribe sadrže tragove žive. Živa se prirodno nalazi u vodenim okolišima. Apsorbiraju ga ribe i mogu se akumulirati u njihovim tijelima, osobito kod većih riba i riba koje žive duže. Previše žive može biti štetno za ljude, posebno za nerođeno dijete ili rastuće dijete u razvoju. Uprava za hranu i lijekove (FDA) i Agencija za zaštitu okoliša (EPA) preporučuju trudnicama, ženama koje mogu zatrudnjeti, dojiljama i djeci da izbjegavaju određene vrste ribe bogate živom i ograniče tjednu potrošnju morskih plodova na manje od 12 unci. Većina Amerikanaca konzumira znatno ispod ove smjernice.

Mnoge ribe koje se često jedu poput škampa, konzervirane lagane tune, lososa, pollocka i soma imaju malo žive.

Velike ribe koje imaju tendenciju da budu više u živi uključuju: morskog psa, sabljarku, kraljevsku skušu i pločice.

Možete jesti ribu i izbjeći opasne količine žive odabirom nižih opcija žive. Ako želite saznati više o zdravom izboru morskih plodova, posjetite web stranicu Američke agencije za zaštitu okoliša Fish and Shellfish.

Napisala: Frances Armstead, dijetetska pripravnica i Christine Hradek