Blog
Kruh od banane je jedna od mojih omiljenih namirnica. Mogu ga učiniti dijelom bilo kojeg obroka ili užine. Srećom, moja obitelj se slaže sa mnom. Naš travanjski recept je kruh od zobene kaše od banane i ukusan je!
U veljači sam dobio veliku ponudu banana u trgovini. Bilo je vrećica od oko četiri hrpe banana za 0.99 dolara po vrećici. Banane su postajale smeđe i mekane, ali meni je to bilo u redu. Kupila sam dvije torbe i zamrznula ih kad smo se vratili iz trgovine.
Volim zamrznuti banane za kruh od banane cijeli s korom. Kad sam spreman napraviti kruh, zgrabim tri ili četiri banane i odmrznem ih pod tekućom vodom. Nakon što se odmrznu, skinem dno s banane, stisnem meso u zdjelu i zgnječim vilicom.
Volim zamrznuti banane za grickanje i za smoothieje koji su već oguljeni i narezani. Banane ogulim i narežem, stavim na lim za pečenje obložen voštanim papirom i stavim u zamrzivač dok se čvrsto ne zamrznu. Onda ih prebacim u vrećicu za zamrzavanje. To olakšava uzimanje nekoliko kriški banane za hladnu užinu ili za zgušnjavanje smoothieja.
Pogledajte naš video o skladištenju banana za više informacija o zamrzavanju banana.
Bilo da imate smrznute banane ili svježe, isprobajte ovaj recept. Mislim da ćete uživati koliko i moja obitelj!
Kruh od zobene kaše od banane
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
- 1/3 šalice ulja
- 2 tučena jaja
- 2/3 šalice bijelog šećera
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- 1 šalica brzog kuhanja zobi
- 1 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice praška za pecivo
- žličica soli
- 1 šalica pire banana (4 male ili
- 3 srednje banane)
- 1/4 šalice nasjeckanih grožđica ili orašastih plodova (opcionalno)
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Celzijusa.
- Podmažite ili poprskajte posudu za kruh od 9×5 inča.
- Istucite ulje i jaja mikserom.* Dodajte šećer i tucite dok ne postane pahuljasto.
- U zdjeli pomiješajte brašno, zob, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
- U smjesu ulja i jaja dodajte smjesu brašna i pire banane. Ako želite, dodajte grožđice ili orašaste plodove. Miješajte dok se ne izmiješa.
- Ulijte smjesu u posudu za kruh. Položite komad folije preko vrha posude. Pecite 50 do 60 minuta. Kada bockate čačkalicu blizu središta kruha, pobrinite se da izađe čista.
- Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 do 10 minuta. Provucite nož između kruha i strana tave. Okrenite tavu naopako na stalak za pečenje. Ohladite kruh prije nego što ga izrežete.
* Ovaj kruh možete napraviti bez miksera. Žlicom istucite ulje i jaja s puno energije. Kruh će se više dizati ako u njega utiš više zraka.
–Justine
